Matières premières
miel de canne (réduction du jus de canne à sucre)
Producteur
Dictador
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Dictador.
Dictador est une marque colombienne de spirits surtout connue pour ses rum vieillis haut de gamme et ses éditions de collection mêlant art et design. Ces dernières années, la marque a élargi sa gamme en incluant du gin vieilli et diverses éditions limitées destinées au marché du luxe.
rum vieilli
rum premium
gin vieilli
liqueurs de collection
marque de spirits de luxe / lifestyle
Gamme du producteur
Gamme du producteur Dictador
Catégories de spiritueux
rum vieilli
rum premium
gin vieilli
liqueurs de collection
marque de spirits de luxe / lifestyle
Produits représentatifs
Dictador 12Y - 70cl
Rhum Dictador 20Y Solera - 70cl (giftbox)
Aurum / XO Perpetual (Aurum)
Collezione 2 Masters (collaborazioni vintage)
Mopa Mopa Model H 1982 - Astucciato
Gin Aged Colombian Ortodoxity 70cl
Fûts et contenants de vieillissement
ex-bourbon
sherry (Oloroso)
Porto
fûts de Scotch (pour certains vintages/finishes)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Selon les déclarations du producteur, la matière première de leurs rum est le « miele di canna » (réduction du jus de canne), fermentée et distillée ; la distillation est décrite comme réalisée avec des colonnes continues et des alambics en cuivre. Les assemblages sont ensuite vieillis et gérés avec une pratique de topping-up que l'entreprise définit comme solera-style. Certaines enquêtes journalistiques et sources professionnelles rapportent des discussions et des doutes sur la transparence complète des pratiques de production et sur l'origine de certains composants du produit.
Distillation
Selon le producteur : distillation en colonnes continues et en alambics en cuivre (déclaré par le master blender).
Vieillissement
Vieillissement en fûts avec une pratique de topping-up (définie par l'entreprise comme 'solera-style') ; l'entreprise cite également des finitions dans différents types de fûts et des finitions à bord de navires pour certaines sorties.
Histoire du producteur Dictador
D'après les informations officielles et des interviews, les racines liées à la famille Parra et à la Destilería Colombiana remontent au début du XXe siècle ; la marque Dictador, en tant que label orienté vers le marché international, a émergé dans les années 2010. En 2009/2010 le projet a été relancé à l'international ; par la suite la marque a développé des collections et des collaborations artistiques internationales. Plusieurs sources documentent à la fois l'histoire familiale (Destilería Colombiana) et la transformation du site historique de la distillerie en un projet artistique appelé Dictador Art Masters.
Philosophie de production
La marque met l'accent sur l'artisanat perçu, le vieillissement, la collectabilité et les passerelles avec l'art contemporain. La communication officielle souligne l'héritage, le luxe, les collaborations avec des artistes et l'approche vers des produits « de collection » au-delà de la simple production de spirits.
Territoire
Colombie (Cartagena et zones du nord de la Colombie) ; la marque commercialise à l'international et dispose de bonded warehouses pour la distribution mondiale.
Récompenses
Au fil du temps, la marque a reçu des reconnaissances dans des compétitions du secteur : par exemple mentions et prix pour certaines bouteilles dans des concours comme RumXP et d'autres ; le gin Ortodoxy est signalé avec des médailles de bronze dans des compétitions internationales (ex. IWSC 2017 et International Spirits Challenge 2019 - catégories barrel aged).
Dictador
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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