Producteur de liqueurs
Fabbri
Fabbri (Fabbri 1905) est une entreprise italienne de produits pour les boissons, surtout connue pour l'Amarena Fabbri ; ces dernières années, elle a élargi sa gamme pour inclure des spiritueux destinés à la mixologie, notamment un dry gin aromatisé avec un distillat d'Amarena et le bitter Marendry.
- Bologne (site de production : Anzola dell'Emilia) · Émilie-Romagne · Italie
- Depuis 1905
- 24 produits
L’histoire
L'entreprise est née de l'initiative de Gennaro Fabbri et, comme l'indique la société, opère en tant qu'activité familiale depuis 1905. Originaire de Portomaggiore (FE), elle a ensuite déménagé à Bologne où elle a développé une large production de sirops, de fruits au liqueur et de boissons, s'imposant à l'international avec la célèbre Amarena Fabbri et une gamme étendue pour les professionnels des boissons.
Philosophie de production
Orientation vers la qualité du Made in Italy, valorisation du patrimoine de produits à base d'amarena et de fruits, et développement de solutions pour la mixologie et la restauration professionnelle, en maintenant les processus de production en Italie et les recettes historiques de la marque.
Terroir
Italie (siège administratif à Bologne ; site de production à Anzola dell'Emilia, province de Bologne)
Méthode de production
Les produits alcooliques cités (p.ex. Dry Gin et Marendry) sont produits en Italie. Le gin est décrit par l'entreprise comme un dry gin distillé avec des botanicals classiques et l'ajout d'un distillat pur d'Amarena Fabbri ; le Marendry est repris selon la recette historique en tant que liqueur/bitter à faible degré et sans arômes ni colorants artificiels.
Caractéristiques
- Type
- Producteur de liqueurs
- Ville
- Bologne (site de production : Anzola dell'Emilia)
- Catégories
- gins aromatisés à l'Amarena
- bitters à base d'Amarena
- liqueurs à l'amarena
- sirops et toppings pour boissons
- ingrédients pour mixology
- Matières premières
- Amarena (cerise) / distillat d'Amarena
- fruits pour sirops et fruits en liqueur
- Produits représentatifs
- Gin Dry Fabbri Amarena 70cl
- Marendry Fabbri - 100cl
- Marendry Fabbri - 70cl
Ce qui le distingue
- Entreprise familiale italienne fondée en 1905, célèbre pour Amarena Fabbri.
- A étendu son offre aux spiritueux avec un Dry Gin à base de distillat d'Amarena et le retour du bitter Marendry.
- Production et conditionnement réalisés en Italie ; le Marendry est proposé à faible degré (21 %) et sans arômes ni colorants artificiels.