Distillerie
Magnoberta
Producteur historique piémontais spécialisé dans la grappa et les eaux-de-vie de raisin, fondé à Casale Monferrato en 1918 et géré par la famille Luparia. Il propose une gamme allant des grappas jeunes aux réserves vieillies, avec des lignes mono-cépage et des produits élevés en bois.
- Casale Monferrato · Piémont · Italie
- Depuis 1918
- 4 produits
L’histoire
Né en 1918 comme atelier annexé à une boutique de liqueurs et de vermouth (fondateurs Paolo Berta et Domenico Magno), l'entreprise passa à la famille Luparia en 1937. Dans les années 1960, la phase de production moderne a été lancée avec des alambics en cuivre à cycle discontinu ; la première grappa mono-cépage a été distillée en 1964. En 1994, l'entreprise a déménagé dans un site plus moderne près de Casale-Asti et en 2018 elle a célébré son centenaire avec le restylage du siège et l'ouverture de la Grapperia 918, espace d'exposition et de dégustation.
Philosophie de production
Allie tradition familiale et techniques de production visant à respecter les caractéristiques aromatiques du marc : valorisation des cépages locaux (mono-cépage), attention à la qualité des matières premières et aux processus d'affinage qui mettent en valeur la rondeur et la complexité organoleptique.
Terroir
Casale Monferrato, Monferrato (Piémont)
Récompenses
Prix incluant des reconnaissances au Vinitaly Grappa Testing (mention pour la Grappa di Moscato en 2007) et les Cinque Grappoli Bibenda pour la Grappa Morbida (années communiquées par l'entreprise : 2005 et reconnaissances ultérieures jusqu'en 2019).
Méthode de production
Utilisation d'alambics en cuivre à cycle discontinu et à basse pression pour la distillation du marc ; des installations bain-marie/vide à basse température sont employées pour les eaux-de-vie de raisin aromatiques afin de préserver les parfums. Certains produits subissent un vieillissement en fûts/barriques.
Distillation
Alambics en cuivre à cycle discontinu et basse pression ; distillation bain-marie/vide à basse température pour les eaux-de-vie aromatiques.
Vieillissement
Affinage en fûts de bois et en barriques pour les réserves ; les grappas jeunes sont brièvement conservées en cuve inerte (acier inox) avant la mise en bouteille. Certaines réserves vieillissent pendant de longues périodes (ex. Baronne 20 ans).
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Casale Monferrato
- Catégories
- grappa
- grappa mono-cépage
- grappas vieillies
- eaux-de-vie de raisin
- producteur piémontais de spiritueux
- Matières premières
- marc (pomace)
- raisins Barbera
- raisins Moscato
- raisins Malvasia
- raisins Grignolino
- raisins Freisa
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne
- barrique
- fûts de chêne de Slavonie
- Produits représentatifs
- Grappa Magnoberta 20Y Baronne 70cl Legno
- Grappa Magnoberta Bt.Blu Barbera 70cl
- Grappa Magnoberta Bt.Rossa Moscato 70cl
- Grappa Magnoberta Giovane Acq.Uva 70cl
Ce qui le distingue
- Fondation en 1918 et gestion familiale sur plusieurs générations (famille Luparia).
- Spécialisation dans les grappas mono-cépage typiques du Piémont.
- Centenaire célébré en 2018 avec le restylage du siège et l'ouverture de la Grapperia 918 (espace visiteurs et dégustations).
- Production utilisant des alambics discontinus à basse pression et des techniques de distillation basse température pour les spiritueux aromatiques.
- Exemples de produits phares : les réserves 'Nobili di Casa Luparia' (Marquise, Princesse, Baronne) et les gammes Historia et Distillati di Casa Luparia.
