Distillerie

Mari

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Mari.

Mari est la marque liée à la Familia Marí Mayans, producteur traditionnel des Hierbas Ibicencas d'Ibiza. La gamme repose sur des recettes familiales, des macérations et des infusions de plantes aromatiques locales, avec une production artisanale réalisée sur l'île.
liqueurs aux herbes traditionnelles (Hierbas Ibicencas) spiritueux et distillats artisanaux d'Ibiza IBZ Premium Gin absinthe et liqueurs locales producteur familial de spiritueux
Gamme du producteur

Gamme du producteur Mari

Catégories de spiritueux

liqueurs aux herbes traditionnelles (Hierbas Ibicencas) spiritueux et distillats artisanaux d'Ibiza IBZ Premium Gin absinthe et liqueurs locales producteur familial de spiritueux

Produits représentatifs

Mari Mayans Hierbas Ibicencas IGP (avec branche) Mari Mayans Hierbas Ibicencas IGP (sans branche) Frígola (liqueur à base de frígola/thym) IBZ Premium Gin Absenta (absinthe)

Matières premières

plantes aromatiques locales (frígola/thym, verbena/cedrón, anis vert et étoilé, romarin, camomille, menthe, genévrier) zestes d'agrumes (orange, citron) alcool agricole eau déminéralisée sucre
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Les liqueurs Hierbas sont obtenues par macération, distillation et/ou infusion des plantes aromatiques de l'île ; la production utilise de l'alcool agricole, de l'eau déminéralisée et l'ajout de sucre pour le produit final. Pour certains distillats, des alambics traditionnels discontinus sont employés.

Distillation

Maceration et infusion des plantes aromatiques, la distillation étant réalisée dans des alambics traditionnels discontinus pour certains produits ; processus artisanal complété par des contrôles qualité modernes.

Vieillissement

Aucun vieillissement en fût constaté pour les Hierbas Ibicencas (production basée sur la macération/infusion) ; le vieillissement n'est pas indiqué pour la gamme principale.

Histoire du producteur Mari

La famille Marí Mayans est liée à la production de liqueurs et de distillats dans la région d'Ibiza depuis la fin du XIXe siècle ; les sources officielles attribuent l'origine de la recette des Hierbas à Juan Marí Mayans vers 1880. L'entreprise conserve depuis des générations les recettes et les méthodes artisanales et produit dans la zone industrielle de Montecristo (Ibiza).

Philosophie de production

Valoriser les plantes aromatiques autochtones d'Ibiza et Formentera, préserver les recettes familiales traditionnelles et combiner des méthodes artisanales avec des contrôles qualité modernes pour offrir des produits fortement ancrés dans leur territoire.

Territoire

Île d'Ibiza (Eivissa), Îles Baléares, Espagne

Mari

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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