Distillerie

Merlet & Fils

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Merlet & Fils.

Producteur français d'eaux-de-vie et de liqueurs, Merlet & Fils est une entreprise familiale active dans la région de Cognac depuis 1850, réputée pour la production de cognac, de liqueurs de fruits et pour ses activités de distillation et d'embouteillage pour des tiers.
cognac liqueurs de fruits fournisseur d'eaux-de-vie pour des tiers embouteillage pour des tiers Maison / entreprise familiale de spiritueux
Gamme du producteur

Gamme du producteur Merlet & Fils

Catégories de spiritueux

cognac liqueurs de fruits fournisseur d'eaux-de-vie pour des tiers embouteillage pour des tiers Maison / entreprise familiale de spiritueux

Produits représentatifs

Cognac Merlet V.S. 70cl Cognac Merlet V.S.O.P. 70cl

Matières premières

raisin (pour la production d'eaux-de-vie destinées au cognac) fruits (ex. cassis pour crèmes/liqueurs)

Fûts et contenants de vieillissement

fûts/barriques en chêne
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production basée sur la distillation en alambics en cuivre, l'assemblage des eaux-de-vie et le vieillissement dans des chais appartenant à l'entreprise ; la société réalise également des activités de production et d'embouteillage pour des tiers et développe des gammes de liqueurs à base de fruits.

Distillation

Distillation en alambics de cuivre (méthode traditionnelle pour la production d'eaux-de-vie), suivie de l'assemblage des différentes eaux-de-vie.

Vieillissement

Vieillissement dans des chais appartenant à l'entreprise à l'intérieur de fûts/barriques en bois ; la société a investi dans de nouveaux chais pour le vieillissement.

Histoire du producteur Merlet & Fils

La famille Merlet est présente sur le territoire charentais depuis le milieu du XIXᵉ siècle ; la première activité de distillation remonte à 1850. Dans les décennies suivantes, la distillerie a fourni des eaux-de-vie à de grandes maisons de cognac. Dans les années 1970, Gilles Merlet a diversifié l'activité en introduisant la culture du cassis et une gamme de crèmes et de liqueurs. En 2001 la société a créé la liqueur Hpnotiq et investi dans des installations d'embouteillage ; Pierre et Luc Merlet sont entrés dans l'entreprise dans les années 2000. En 2010 Merlet a lancé une gamme de cognacs sous sa propre marque et a continué à agrandir ses chais et ses capacités de production les années suivantes.

Philosophie de production

Une approche familiale axée sur la qualité, l'innovation et le savoir-faire transversal : Merlet combine un patrimoine viticole local avec des capacités industrielles et des services pour des partenaires internationaux, en maintenant une attention au territoire et à l'expérimentation dans ses gammes de spiritueux et de liqueurs.

Territoire

Saint-Sauvant et Chérac (Charente-Maritime), zone historique de production de Cognac et de la Saintonge, France.

Merlet & Fils

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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