Producteur
Morgante
Morgante est un producteur vinicole sicilien, connu pour le Nero d'Avola 'Don Antonio' et pour une grappa a marchio Morgante obtenue à partir des marcs du même Nero d'Avola.
- Grotte · Sicile · Italie
- 3 produits
L’histoire
Domaine viticole situé dans les collines de Grotte (province d'Agrigente). La famille Morgante est active dans la viticulture depuis des générations et, depuis les années 1990, a commencé à vinifier ses propres raisins en se concentrant surtout sur l'expression du Nero d'Avola avec des étiquettes telles que 'Don Antonio'.
Philosophie de production
Mise en valeur du cépage autochtone Nero d'Avola et du territoire sicilien ; l'entreprise valorise la qualité de ses raisins et la transformation des marcs en produits distinctifs de sa gamme.
Terroir
Sicile, collines de Grotte (province d'Agrigente).
Méthode de production
Pour les vins : vinification des raisins de la propriété. Pour la Grappa Don Antonio : les marcs de Nero d'Avola de Morgante sont utilisés pour produire une grappa a marchio Morgante ; la distillation et l'affinage sont réalisés par des tiers spécialisés (commercialement indiqué Distillerie Berta en tant que distillateur de la grappa).
Distillation
La distillation des marcs est confiée à Distillerie Berta ; les fiches produit indiquent l'utilisation de chaudières en cuivre à vapeur pour la distillation des marcs.
Vieillissement
Affinage en barrique (environ 10 mois) pour la Grappa Don Antonio.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Grotte
- Catégories
- grappa
- grappa vieillie
- domaine viticole sicilien
- vin Nero d'Avola
- Matières premières
- marcs de Nero d'Avola
- raisins Nero d'Avola
- Fûts et contenants de vieillissement
- barrique
- Produits représentatifs
- Grappa di Nero D'Avola Don Antonio 50cl - Morgante
- Don Antonio (Nero d'Avola) - étiquette vin
Ce qui le distingue
- Grappa obtenue à partir des marcs du Nero d'Avola 'Don Antonio'.
- Distillation et affinage de la grappa réalisés par Distillerie Berta (mentionné dans les fiches commerciales).
- Affinage de la grappa en barrique pendant environ 10 mois.
- Producteur vinicole basé à Grotte (AG), Sicile.