Producteur

Vecchio Magazzino Doganale

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Vecchio Magazzino Doganale.

Producteur calabrais de liqueurs et de distillats ruraux, connu pour l'Amaro Importante 'Jefferson' et pour une gamme de gin et amaro élaborés avec des botanicals locaux et des méthodes artisanales.
amari calabrais liqueurs aux herbes gin rural/artisanal liqueurs aux agrumes producteur agricole de botanicals
Gamme du producteur

Gamme du producteur Vecchio Magazzino Doganale

Catégories de spiritueux

amari calabrais liqueurs aux herbes gin rural/artisanal liqueurs aux agrumes producteur agricole de botanicals

Produits représentatifs

Amaro Importante Jefferson 150cl Amaro Importante Jefferson 70cl Gin Gil The Authentic Rural 70cl Washington Amaro all'Arancia 70cl

Matières premières

bergamote orange (amère et douce) citron IGP (Rocca Imperiale) herbes aromatiques et amérisantes (romarin, origan, armoise, gentiane) autres botanicals locaux (eucalyptus, coriandre, vanille)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Pour les amari : récolte manuelle des botanicals et infusion hydroalcoolique séparée des matières premières, assemblage nécessitant de longs temps (environ 11 mois pour certaines préparations), filtration à travers des tissus en lin et repos en bouteille ; pour les gin : production/distillation artisanale avec des botanicals locaux selon une approche dite 'rurale'.

Distillation

Approche rurale et artisanale : distillation pour les gin ; amari obtenus par infusions hydroalcooliques séparées des botanicals individuels puis assemblage.

Histoire du producteur Vecchio Magazzino Doganale

La marque se présente comme une 'société agricole rurale' qui récupère des recettes et des pratiques traditionnelles, valorisant les botanicals et les agrumes de Calabre. La narration de la marque évoque une légende liée au personnage 'Jefferson' et à des recettes historiques reprises et adaptées de manière moderne.

Philosophie de production

Production rurale et durable : sélection et culture de botanicals locaux, travail artisanal et respect de la saisonnalité des matières premières pour préserver des saveurs naturelles sans recours à des colorants ou arômes artificiels.

Territoire

Calabre (Italie) ; le projet et de nombreux botanicals proviennent de différentes zones calabraises (ex. bergamote de Pellaro, citrons IGP de Rocca Imperiale, oranges de Bisignano).

Récompenses

World Liqueur Awards 2018 : World's Best Liqueur et Best Herbal Liqueur pour Jefferson Amaro Importante.

Vecchio Magazzino Doganale

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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Produits de

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