Marque
Whitley Neill
Whitley Neill est une marque anglaise de gin haut de gamme, créée par Johnny Neill et caractérisée par une large gamme de London Dry et de gins aromatisés. La recette originale repose sur un distillat de céréales et neuf botanicals sélectionnés, dont des ingrédients africains distinctifs comme le baobab et la physalis (cape gooseberry).
- Londres · Angleterre · Royaume-Uni
- Depuis 2005
- 1 produit
L’histoire
Whitley Neill a été fondée par Johnny Neill (descendant de la famille de distillateurs Greenall/Whitley) en 2005. La marque a été rachetée par le groupe Halewood (aujourd'hui Halewood Artisanal Spirits) et, après des productions sur différents sites, la distillation a été transférée à la City of London Distillery (janvier 2021) afin de renforcer l'identité 'London Dry' et la production en petits lots.
Philosophie de production
Recherche de saveurs inspirées par les voyages et la tradition familiale : combiner les botaniques classiques du gin avec des ingrédients exotiques du monde entier pour obtenir des expressions douces, aromatiques et faciles à utiliser en cocktails ou en service simple.
Terroir
Angleterre (production à la City of London Distillery, Londres)
Récompenses
Exemples récents : Distiller’s Cut — San Francisco World Spirits Competition Double Gold 2023 ; Distiller’s Cut — International Spirits Challenge Gold 2022 ; Blood Orange — San Francisco World Spirits Competition Silver 2022 ; Pineapple — San Francisco World Spirits Competition Gold 2022.
Méthode de production
Base de distillat de céréales de haute pureté, sélection et utilisation de botanicals de qualité ; production en petits lots et distillation en alambics en cuivre dans des installations spécialisées (actuellement City of London Distillery).
Distillation
Production en petits lots avec distillation traditionnelle en alambics en cuivre ; les botanicals sont choisis et combinés pour chaque expression et le produit final est obtenu à partir d'un distillat neutre de céréales.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Londres
- Catégories
- gin
- London Dry gin
- gin aromatisés
- gin premium
- gin en petites séries
- marque de spiritueux
- Matières premières
- distillat de céréales (grain spirit)
- genévrier (juniper)
- coriandre
- angélique (racine)
- cassia (cassia bark)
- orris root (racine d'iris)
- écorce d'orange
- écorce de citron
- baobab (poudre/fruit)
- physalis (cape gooseberry)
- Produits représentatifs
- Aloe & Cucumber Gin 70cl - Whitley Neill
- Blackberry Gin 70cl - Whitley Neill
- Blood Orange Gin 70cl - Whitley Neill
- Connoisseur's Cut London Dry Gin 70cl - Whitley Neill
- Distiller's Cut London Dry Gin 70cl - Whitley Neill
- Lemongrass & Ginger Gin 70cl - Whitley Neill
- Original (Big Size) 175cl - Whitley Neill
- Peach Gin 70cl - Whitley Neill
- Pineapple Gin 70cl - Whitley Neill
- Quince Gin 70cl - Whitley Neill
- Raspberry Gin 70cl - Whitley Neill
- Rhubarb & Ginger Gin 70cl - Whitley Neill
Ce qui le distingue
- Fondé par Johnny Neill en 2005
- Fait partie du groupe Halewood Artisanal Spirits (acquisition en 2009)
- Distillation actuellement à la City of London Distillery (production en petits lots)
- Utilisation de botaniques africaines distinctives (baobab et physalis) en plus des botaniques classiques
- Large gamme comprenant London Dry et de nombreuses variantes aromatisées tendance
