Materie prime
vinacce (uva) per grappa
vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)
Produttore
Folonari
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Folonari.
Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Folonari
Categorie spirits
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Prodotti rappresentativi
Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50/70 cl - Daniel Bouju
Extra Cognac de Grande Champagne AOC - Daniel Bouju
Gin de Charente (Gin de Charente - Champagne Cask rested) - Daniel Bouju
Grappa di Bolgheri (Tenuta Campo al Mare)
Grappa di Brunello Riserva (Le Due Sorelle / Tenuta La Fuga)
Botti e contenitori di affinamento
rovere
barrique
botti di legno
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
I cognac presenti nella selezione provengono dalla Maison Daniel Bouju, che distilla e invecchia i propri distillati in Grande Champagne; le grappe delle Tenute Folonari sono ottenute da vinacce delle loro tenute (es. Campo al Mare) e distillate con sistemi discontinuo in caldaie di rame a vapore, con successivo invecchiamento in legno.
Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
Storia del produttore Folonari
La famiglia Folonari è storicamente legata alla viticoltura italiana e gestisce diverse tenute in Toscana. Nelle pagine ufficiali delle Tenute Folonari la selezione prodotti include distillati scelti come i cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e produzioni di grappa legate alle tenute toscane, in particolare Tenuta Campo al Mare (Bolgheri).
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e la qualità attraverso selezioni mirate: per i distillati Folonari unisce prodotto locale (grappe delle proprie tenute) e bottiglie selezionate da maison storiche (cognac di Grande Champagne) mantenendo attenzione alla tradizione e all’affinamento in legno.
Territorio
Sede e gestione in Toscana (Greve in Chianti); prodotti nella selezione provengono da Grande Champagne (Francia) per i cognac e da Bolgheri / altre tenute toscane per le grappe.
Folonari
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Folonari
Limoncello Costa d’Amalfi IGP - 70 Cl - Profumi della Costiera - Folonari
CHF 21.45
CHF 17.19
Vedi prodotto
Limoncello Costa d’Amalfi IGP - 100 Cl - Profumi della Costiera - Folonari
CHF 39.24
CHF 25.55
Vedi prodotto
Montepulciano D'Abruzzo DOC - Folonari
CHF 8.97
CHF 6.55
Vedi prodotto
Trebbiano Rubicone IGT - Folonari
CHF 8.02
CHF 5.86
Vedi prodotto
Napoleon Cognac de Grande Champagne AOC - 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 71.05
CHF 51.50
Vedi prodotto
Grappa di Bolgheri - 50 Cl - Folonari
CHF 38.14
CHF 26.36
Vedi prodotto
Champagne - Brut Premier Cru Selection Blanc de Blancs Champagne Premier Cru AOC - Marie Le Brun - Folonari
CHF 52.45
CHF 40.40
Vedi prodotto
Le Bruniche Chardonnay Toscana IGT - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 17.78
CHF 14.06
Vedi prodotto
Vermentino Costa Toscana IGT - àuricA - Folonari
CHF 17.13
CHF 13.58
Vedi prodotto
Ansonica Costa Toscana IGT - àuricA - Folonari
CHF 20.22
CHF 13.58
Vedi prodotto
Bolgheri Rosato DOC - Campo al Mare - Folonari
CHF 23.26
CHF 16.30
Vedi prodotto
Morellino di Scansano DOCG - Vigne a Porrona - Folonari
CHF 19.02
CHF 14.47
Vedi prodotto
Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - 2018 - Torcalvano - Folonari
CHF 33.90
CHF 25.46
Vedi prodotto
Giovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 50.42
CHF 35.70
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Aceto di Vino di Chianti Classico - 25 cl - Folonari
CHF 11.72
CHF 7.57
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Olio Extravergine Tenuta La Fuga - 50 cl - Folonari
CHF 37.73
CHF 30.25
Vedi prodotto
Olio Extravergine Campo al Mare - 50 cl - Folonari
CHF 44.69
CHF 30.25
Vedi prodotto
Olio Extravergine DOP Tenuta di Nozzole - 50 cl - Folonari
CHF 43.44
CHF 30.25
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Gin de Charente 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 78.88
CHF 54.80
Vedi prodotto
Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Cassa Legno - Daniel Bouju - Folonari
CHF 407.73
CHF 269.71
Vedi prodotto
Tres Vieux Cognac Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Cassa Legno - Daniel Bouju - Folonari
CHF 293.83
CHF 245.19
Vedi prodotto
Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 178.70
CHF 153.25
Vedi prodotto
Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Cassa Legno - Daniel Bouju - Folonari
CHF 283.13
CHF 192.82
Vedi prodotto
Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Cassa Legno - Daniel Bouju - Folonari
CHF 142.59
CHF 119.53
Vedi prodotto
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