Materie prime
vinacce (uva) per grappa
vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)
Produttore
Folonari
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Folonari.
Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Folonari
Categorie spirits
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Prodotti rappresentativi
Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50/70 cl - Daniel Bouju
Extra Cognac de Grande Champagne AOC - Daniel Bouju
Gin de Charente (Gin de Charente - Champagne Cask rested) - Daniel Bouju
Grappa di Bolgheri (Tenuta Campo al Mare)
Grappa di Brunello Riserva (Le Due Sorelle / Tenuta La Fuga)
Botti e contenitori di affinamento
rovere
barrique
botti di legno
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
I cognac presenti nella selezione provengono dalla Maison Daniel Bouju, che distilla e invecchia i propri distillati in Grande Champagne; le grappe delle Tenute Folonari sono ottenute da vinacce delle loro tenute (es. Campo al Mare) e distillate con sistemi discontinuo in caldaie di rame a vapore, con successivo invecchiamento in legno.
Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
Storia del produttore Folonari
La famiglia Folonari è storicamente legata alla viticoltura italiana e gestisce diverse tenute in Toscana. Nelle pagine ufficiali delle Tenute Folonari la selezione prodotti include distillati scelti come i cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e produzioni di grappa legate alle tenute toscane, in particolare Tenuta Campo al Mare (Bolgheri).
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e la qualità attraverso selezioni mirate: per i distillati Folonari unisce prodotto locale (grappe delle proprie tenute) e bottiglie selezionate da maison storiche (cognac di Grande Champagne) mantenendo attenzione alla tradizione e all’affinamento in legno.
Territorio
Sede e gestione in Toscana (Greve in Chianti); prodotti nella selezione provengono da Grande Champagne (Francia) per i cognac e da Bolgheri / altre tenute toscane per le grappe.
Folonari
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Folonari
Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Cassa Legno - Daniel Bouju - Folonari
CHF 120.91
CHF 92.97
Vedi prodotto
Extra Cognac de Grande Champagne AOC - 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 100.52
CHF 82.31
Vedi prodotto
Extra Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astcucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 136.55
CHF 112.92
Vedi prodotto
Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 89.69
CHF 66.25
Vedi prodotto
Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astcucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 111.60
CHF 92.97
Vedi prodotto
Royal Cognac de Grande Champagne AOC - 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 88.44
CHF 63.46
Vedi prodotto
Royal Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astcucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 118.92
CHF 86.30
Vedi prodotto
Napoleon Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 107.44
CHF 70.33
Vedi prodotto
VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 56.20
CHF 43.26
Vedi prodotto
VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astcucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 85.29
CHF 57.21
Vedi prodotto
Selection Speciale Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
CHF 77.42
CHF 50.10
Vedi prodotto
Liquore di Liquirizia - 50 Cl - Profumi della Costiera - Folonari
CHF 21.07
CHF 14.73
Vedi prodotto
Limoncello Costa d’Amalfi IGP - 50 Cl - Profumi della Costiera - Folonari
CHF 24.31
CHF 15.80
Vedi prodotto
Grappa di Cabreo - 50 Cl - Folonari
CHF 33.40
CHF 26.36
Vedi prodotto
Grappa di Brunello Riserva - 50 Cl - Folonari
CHF 35.42
CHF 29.01
Vedi prodotto
Champagne - Brut Premier Cru Millesimè Champagne Premier Cru AOC - Marie Le Brun - Folonari
CHF 65.00
CHF 52.43
Vedi prodotto
Champagne - Brut Premier Cru Selection Blanc de Blancs Champagne Premier Cru AOC - Magnum - Marie Le Brun - Folonari
CHF 126.25
CHF 93.48
Vedi prodotto
Champagne - HBH Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari
CHF 155.79
CHF 118.80
Vedi prodotto
Champagne - La Jacquessonne Blanc de Meunier Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari
CHF 116.06
CHF 80.22
Vedi prodotto
Champagne - Les Chaillots Blanc de Noirs Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari
CHF 119.75
CHF 82.92
Vedi prodotto
Champagne - Les Plantes Blanc de Blancs Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari
CHF 98.95
CHF 64.05
Vedi prodotto
Champagne - Brut Nature Premier Cru Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari
CHF 67.82
CHF 53.83
Vedi prodotto
Champagne - Alain Millesimè Premier Cru Champagne Premier Cru AOC - Magnum - Louis Brochet - Folonari
CHF 169.81
CHF 112.96
Vedi prodotto
Champagne - Alain Millesimè Premier Cru Champagne Premier Cru AOC - Louis Brochet - Folonari
CHF 75.82
CHF 54.53
Vedi prodotto
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera