Materie prime
vinacce (uva) per grappa
vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)
Produttore
Folonari
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Folonari.
Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Folonari
Categorie spirits
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Prodotti rappresentativi
Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50/70 cl - Daniel Bouju
Extra Cognac de Grande Champagne AOC - Daniel Bouju
Gin de Charente (Gin de Charente - Champagne Cask rested) - Daniel Bouju
Grappa di Bolgheri (Tenuta Campo al Mare)
Grappa di Brunello Riserva (Le Due Sorelle / Tenuta La Fuga)
Botti e contenitori di affinamento
rovere
barrique
botti di legno
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
I cognac presenti nella selezione provengono dalla Maison Daniel Bouju, che distilla e invecchia i propri distillati in Grande Champagne; le grappe delle Tenute Folonari sono ottenute da vinacce delle loro tenute (es. Campo al Mare) e distillate con sistemi discontinuo in caldaie di rame a vapore, con successivo invecchiamento in legno.
Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
Storia del produttore Folonari
La famiglia Folonari è storicamente legata alla viticoltura italiana e gestisce diverse tenute in Toscana. Nelle pagine ufficiali delle Tenute Folonari la selezione prodotti include distillati scelti come i cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e produzioni di grappa legate alle tenute toscane, in particolare Tenuta Campo al Mare (Bolgheri).
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e la qualità attraverso selezioni mirate: per i distillati Folonari unisce prodotto locale (grappe delle proprie tenute) e bottiglie selezionate da maison storiche (cognac di Grande Champagne) mantenendo attenzione alla tradizione e all’affinamento in legno.
Territorio
Sede e gestione in Toscana (Greve in Chianti); prodotti nella selezione provengono da Grande Champagne (Francia) per i cognac e da Bolgheri / altre tenute toscane per le grappe.
Folonari
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Folonari
Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1986 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 439.67
CHF 300.56
Vedi prodotto
Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1987 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 400.73
CHF 346.80
Vedi prodotto
Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1987 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 168.52
CHF 112.71
Vedi prodotto
Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1988 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 371.61
CHF 300.56
Vedi prodotto
Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1993 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 180.82
CHF 125.24
Vedi prodotto
Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1994 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 420.49
CHF 300.56
Vedi prodotto
Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1994 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 109.93
CHF 93.92
Vedi prodotto
Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1995 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 177.27
CHF 131.49
Vedi prodotto
Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1997 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 175.12
CHF 131.49
Vedi prodotto
Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1998 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 402.20
CHF 312.12
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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 2013 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 110.96
CHF 87.67
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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 2016 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 152.80
CHF 100.19
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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 2017 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 126.32
CHF 93.92
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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 2018 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 138.37
CHF 100.19
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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 2020 - Imperial - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 368.58
CHF 264.72
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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 2020 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 229.77
CHF 166.71
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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 2020 - Magnum - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 131.42
CHF 85.35
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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 2021 - Magnum - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 130.00
CHF 85.35
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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 2022 - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 61.30
CHF 43.72
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Cabreo Mytho Toscana IGT - Tenute del Cabreo - Folonari
CHF 151.46
CHF 118.35
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Montecucco Sangiovese DOCG - Vigne a Porrona - Folonari
CHF 20.97
CHF 13.95
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Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - 2000 - Cassa Legno - Torcalvano - Folonari
CHF 80.39
CHF 53.94
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Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - 2001 - Cassa Legno - Torcalvano - Folonari
CHF 95.20
CHF 65.03
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Nobile di Montepulciano DOCG - Torcalvano - Folonari
CHF 28.85
CHF 19.50
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Italia
Europa
USA, UK, Svizzera