Materie prime
vinacce (uva) per grappa
vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)
Produttore
Folonari
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Folonari.
Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Folonari
Categorie spirits
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Prodotti rappresentativi
Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50/70 cl - Daniel Bouju
Extra Cognac de Grande Champagne AOC - Daniel Bouju
Gin de Charente (Gin de Charente - Champagne Cask rested) - Daniel Bouju
Grappa di Bolgheri (Tenuta Campo al Mare)
Grappa di Brunello Riserva (Le Due Sorelle / Tenuta La Fuga)
Botti e contenitori di affinamento
rovere
barrique
botti di legno
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
I cognac presenti nella selezione provengono dalla Maison Daniel Bouju, che distilla e invecchia i propri distillati in Grande Champagne; le grappe delle Tenute Folonari sono ottenute da vinacce delle loro tenute (es. Campo al Mare) e distillate con sistemi discontinuo in caldaie di rame a vapore, con successivo invecchiamento in legno.
Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
Storia del produttore Folonari
La famiglia Folonari è storicamente legata alla viticoltura italiana e gestisce diverse tenute in Toscana. Nelle pagine ufficiali delle Tenute Folonari la selezione prodotti include distillati scelti come i cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e produzioni di grappa legate alle tenute toscane, in particolare Tenuta Campo al Mare (Bolgheri).
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e la qualità attraverso selezioni mirate: per i distillati Folonari unisce prodotto locale (grappe delle proprie tenute) e bottiglie selezionate da maison storiche (cognac di Grande Champagne) mantenendo attenzione alla tradizione e all’affinamento in legno.
Territorio
Sede e gestione in Toscana (Greve in Chianti); prodotti nella selezione provengono da Grande Champagne (Francia) per i cognac e da Bolgheri / altre tenute toscane per le grappe.
Folonari
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Folonari
Rosso di Montepulciano DOC - Torcalvano - Folonari
CHF 14.46
CHF 12.33
Vedi prodotto
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 1995 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 212.53
CHF 180.63
Vedi prodotto
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2004 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 132.35
CHF 106.45
Vedi prodotto
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2018 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 141.45
CHF 112.71
Vedi prodotto
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2018 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 91.32
CHF 60.42
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 1997 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 125.42
CHF 100.19
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 1998 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 154.08
CHF 100.19
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 1999 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 116.50
CHF 84.53
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2000 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 177.64
CHF 125.24
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2003 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 106.95
CHF 84.53
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2004 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 141.10
CHF 112.71
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2006 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 160.71
CHF 112.71
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2007 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 127.22
CHF 93.92
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2019 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 126.71
CHF 83.10
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Brunello di Montalcino DOCG - 2020 - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 61.68
CHF 40.79
Vedi prodotto
Rosso di Montalcino DOC - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 27.05
CHF 19.22
Vedi prodotto
Giovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 97.35
CHF 66.33
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 1994 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 89.93
CHF 60.69
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La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 1998 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 128.60
CHF 93.92
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2001 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 98.88
CHF 71.52
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2004 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 83.02
CHF 60.69
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2020 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 75.35
CHF 56.64
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2021 - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 30.74
CHF 22.33
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Nozzole Chianti Classico DOCG - 2022 - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 25.67
CHF 17.72
Vedi prodotto
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