Materie prime
vinacce (uva) per grappa
vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)
Produttore
Folonari
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Folonari.
Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Folonari
Categorie spirits
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Prodotti rappresentativi
Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50/70 cl - Daniel Bouju
Extra Cognac de Grande Champagne AOC - Daniel Bouju
Gin de Charente (Gin de Charente - Champagne Cask rested) - Daniel Bouju
Grappa di Bolgheri (Tenuta Campo al Mare)
Grappa di Brunello Riserva (Le Due Sorelle / Tenuta La Fuga)
Botti e contenitori di affinamento
rovere
barrique
botti di legno
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
I cognac presenti nella selezione provengono dalla Maison Daniel Bouju, che distilla e invecchia i propri distillati in Grande Champagne; le grappe delle Tenute Folonari sono ottenute da vinacce delle loro tenute (es. Campo al Mare) e distillate con sistemi discontinuo in caldaie di rame a vapore, con successivo invecchiamento in legno.
Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
Storia del produttore Folonari
La famiglia Folonari è storicamente legata alla viticoltura italiana e gestisce diverse tenute in Toscana. Nelle pagine ufficiali delle Tenute Folonari la selezione prodotti include distillati scelti come i cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e produzioni di grappa legate alle tenute toscane, in particolare Tenuta Campo al Mare (Bolgheri).
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e la qualità attraverso selezioni mirate: per i distillati Folonari unisce prodotto locale (grappe delle proprie tenute) e bottiglie selezionate da maison storiche (cognac di Grande Champagne) mantenendo attenzione alla tradizione e all’affinamento in legno.
Territorio
Sede e gestione in Toscana (Greve in Chianti); prodotti nella selezione provengono da Grande Champagne (Francia) per i cognac e da Bolgheri / altre tenute toscane per le grappe.
Folonari
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Folonari
Rosso di Montepulciano DOC - Torcalvano - Folonari
CHF 13.28
CHF 11.76
Vedi prodotto
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 1995 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 220.22
CHF 183.64
Vedi prodotto
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2004 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 118.45
CHF 108.23
Vedi prodotto
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2018 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 129.47
CHF 114.59
Vedi prodotto
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2018 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 64.87
CHF 59.24
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 1997 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 113.60
CHF 101.86
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 1998 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 119.05
CHF 101.86
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 1999 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 93.28
CHF 85.94
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2000 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 150.06
CHF 127.33
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2003 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 102.27
CHF 85.94
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2004 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 139.63
CHF 114.59
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2006 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 137.88
CHF 114.59
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2007 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 114.56
CHF 95.49
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2019 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 99.73
CHF 84.49
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2020 - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 48.00
CHF 38.61
Vedi prodotto
Rosso di Montalcino DOC - Tenuta la Fuga - Folonari
CHF 20.74
CHF 18.23
Vedi prodotto
Giovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 84.31
CHF 67.44
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 1994 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 67.20
CHF 59.50
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 1998 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 115.90
CHF 95.49
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2001 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 88.94
CHF 72.72
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2004 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 75.42
CHF 59.50
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2020 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 68.14
CHF 55.53
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2021 - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 25.30
CHF 21.19
Vedi prodotto
Nozzole Chianti Classico DOCG - 2022 - Tenuta di Nozzole - Folonari
CHF 20.68
CHF 16.89
Vedi prodotto
←
7 / 7
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera