Distilleria
Maschio
Distilleria artigianale con sede a Monteforte d'Alpone (VR) specializzata nella produzione di grappe monovitigno e liquori artigianali; offre sia grappae non invecchiate sia referenze affinate in legno.
- Monteforte d'Alpone · Veneto · Italia
- Dal 1880
- 21 prodotti
La storia
L'azienda è presente con il marchio Maschio (Maschio Pietro snc) e comunica una tradizione produttiva che risale storicamente alla fine del XIX secolo. Sul sito ufficiale viene dichiarato il legame con pratiche artigianali e con la produzione di grappae di riferimento per il territorio veronese.
Filosofia produttiva
Approccio artigianale e orientato al rispetto delle materie prime: vinacce fresche selezionate, attesa e affinamento controllato per valorizzare l'espressività dei vitigni; priorità alla qualità più che a processi su larga scala.
Territorio
Monteforte d'Alpone, provincia di Verona (Regione Veneto). Produzione legata a vinacce locali e a espressioni tipiche della zona (es. Valpolicella/uva locale per alcune referenze).
Metodo produttivo
Produzione artigianale con apparecchio distillatore in rame a sistema discontinuo e a bassa pressione; l'impianto è descritto con più caldaiette/caldaiette e capacità produttiva ridotta (produzione su piccoli lotti). Utilizzo di vinacce fresche come materia prima e controllo dei tempi di riposo/affinamento.
Distillazione
Apparecchio discontinuo in rame a bassa pressione (caldaiette); distillazione volta a preservare gli aromi del vitigno (il sito riporta uso di distillazione a vapore / impianti in rame).
Invecchiamento
Affinamento variabile: alcune grappe riposano in cisternini d'acciaio, altre vengono invecchiate in legni (es. Acacia, Rovere) per periodi che vanno da alcuni mesi fino a oltre 1.100 giorni per referenze riserva.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Monteforte d'Alpone
- Categorie
- grappa monovitigno
- grappe invecchiate (Amarone)
- liquori artigianali
- grappe venete
- Materie prime
- vinacce (uva)
- vinacce di Chardonnay
- vinacce di Moscato
- alcol
- acqua
- zucchero
- Botti e contenitori di affinamento
- Acciaio
- Acacia
- Rovere
- Prodotti rappresentativi
- Grappa Maschio Pietro Chardonnay 50cl
- Grappa Maschio Pietro Moscato 50cl
- Riserva 1100 - Grappa di Amarone (invecchiata oltre 1100 giorni)
Cosa lo distingue
- Sede operativa e negozio in Via Cappuccini, 18 – 37032 Monteforte d'Alpone (VR).
- Produzione artigianale con alambicchi in rame e sistema discontinuo a bassa pressione.
- Gamma che include grappae monovitigno (Chardonnay, Moscato) e grappe invecchiate, tra cui la Riserva 1100 di Amarone.
- Offerta anche di liquori tradizionali (sambuca, limoncello, nocino, amari, ecc.).
