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Baltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar 2021
Schloss EnglarPinot Nero Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva 75 cl 2021
CHF 41.89−20%(CHF 65.72/ℓ)
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Informazioni tecniche
- Produttore
- Schloss Englar
- Denominazione
- Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva
- Vitigno
- Pinot Nero
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note terrose
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
- Invecchiamento
- Minimo 24 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 8-10 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Trentino-Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Alto Adige
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Baltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar
Altre domande
Sommelier AIBaltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar
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Il Baltasius Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC di Schloss Englar è un’elegante espressione del prestigioso territorio altoatesino, dove il clima fresco e le altitudini elevate consentono una maturazione lenta e armoniosa dell’uva. Questo Pinot Nero si distingue per la purezza e la finezza del frutto, frutto di vigneti selezionati con cura e di un’attenta vinificazione che privilegia l’equilibrio e la complessità.
Il vino affina pazientemente in botti di legno, processo durante il quale sviluppa una struttura raffinata e note olfattive di ciliegia, piccoli frutti rossi e lievi aromi speziati che ricordano il pepe bianco. Al palato si presenta morbido, avvolgente, con tannini setosi e una vibrante freschezza che bilancia la sapidità naturale del terroir alpino, regalando una finale lunga e armoniosa.
Ideale in abbinamento a carni bianche elaborate, piatti di funghi o formaggi a media stagionatura, il Baltasius Pinot Nero Riserva è un vino che racconta con eleganza la vocazione di una delle denominazioni più affascinanti d’Italia, esaltando la delicatezza e l’equilibrio del Pinot Nero nelle sfumature più aristocratiche.
Il vino affina pazientemente in botti di legno, processo durante il quale sviluppa una struttura raffinata e note olfattive di ciliegia, piccoli frutti rossi e lievi aromi speziati che ricordano il pepe bianco. Al palato si presenta morbido, avvolgente, con tannini setosi e una vibrante freschezza che bilancia la sapidità naturale del terroir alpino, regalando una finale lunga e armoniosa.
Ideale in abbinamento a carni bianche elaborate, piatti di funghi o formaggi a media stagionatura, il Baltasius Pinot Nero Riserva è un vino che racconta con eleganza la vocazione di una delle denominazioni più affascinanti d’Italia, esaltando la delicatezza e l’equilibrio del Pinot Nero nelle sfumature più aristocratiche.
La cantina
Schloss Englar
Alto Adige / Südtirol (Appiano / Eppan)Italy
Castello gotico trasformato in tenuta vinicola e piccolo B&B situato su colline terrazzate di Appiano (Alto Adige). Produce e imbottiglia in azienda vini ottenuti esclusivamente dalle proprie uve, con vendita diretta e visite guidate.
- Vitigni
- Cuvée, Pinot Bianco, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Vernatsch (Schiava), Pinot Nero, Passito
- Castello gotico restaurato con B&B e cappella storica
- Vini prodotti esclusivamente con uve dei vigneti di proprietà
- Gestione organica dei vigneti e tutela della biodiversità
- Vigneti terrazzati esposti a sud in Oltradige
- Riconoscimenti e buone punteggiature da guide come Falstaff
La storia
Il complesso di Castel/Schloss Englar è un insediamento medievale citato per la prima volta in documenti del 1256; l’attuale edificio tardogotico si è sviluppato a partire dal XV secolo e la proprietà è legata da secoli alla famiglia dei conti Khuen‑Belasi. Negli ultimi decenni il maniero è stato restaurato e ripristinato anche come struttura ricettiva; la produzione vinicola è stata rilanciata e dal 2014 le vinificazioni vengono nuovamente eseguite e imbottigliate in loco.
Filosofia produttiva
La cantina punta su uve coltivate nei vigneti di proprietà, gestione organica dei filari e tutela della biodiversità. In cantina si prediligono lavorazioni attente per ottenere vini puliti e caratteristici del luogo, con affinamenti lunghi in legno e rispetto dei tempi di maturazione sulle fecce quando necessario.
Territorio e vigneti
Situata a San Michele di Appiano, la tenuta sorge su un colle terrazzato esposto a sud con influenza quasi mediterranea. L’area gode di ampia insolazione e terreni adatti a varietà alpine e internazionali.
Premi e riconoscimenti
Valutazioni enologiche riportate da riviste specializzate con punteggi su diverse riserve fino a circa 93/100 per etichette come Pinot Bianco e Pinot Nero Riserva; numerose etichette recensite con punteggi nella fascia 91–93/100.
