Chablis Vaucoupin AOC Premier Cru - Grand Calcaire
Chablis Vaucoupin AOC Premier Cru - Grand Calcaire

Chablis Vaucoupin AOC Premier Cru - Grand Calcaire 2022

Grand Calcaire
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Formato: 75 cl

-21%
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Informazioni tecniche
Produttore Grand Calcaire
Denominazione Chablis Premier Cru
Vitigno Chardonnay
Annata 2022
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note minerali, agrumi, mela verde
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio inox, affinamento su fecce
Regione Borgogna
Zona di produzione Chablis
Nazione Francia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento 6-12 mesi
Tipo di botte Acciaio inox o legno grande
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Da bere giovane o entro 5 anni
Abbinamento Pesce, crostacei, formaggi freschi

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Il Chablis Vaucoupin AOC Premier Cru Grand Calcaire nasce nel cuore della Borgogna, una zona rinomata per i suoi suoli calcarei che conferiscono al vino una mineralità unica e intensa. Prodotto con 100% uve Chardonnay, questo Premier Cru esprime al meglio le caratteristiche tipiche del territorio di Chablis, con un equilibrio perfetto tra freschezza vibrante e complessità aromatica. L’affinamento in acciaio o in legni neutri valorizza note di agrumi, mela verde e un sottile sentore di fiori bianchi, accompagnate da un sorprendente trait minerale che ricorda la pietra bagnata. Al palato si presenta elegante, con una vivace acidità che lo rende particolarmente adatto all’abbinamento con piatti di mare come coquillages, pesce crudo o crostacei, ma anche con formaggi a pasta molle. Questo Chablis Premier Cru è una celebrazione del terroir, capace di esprimere finezza e profondità in ogni sorso.
La cantina

Grand Calcaire – Cantina in Borgogna (Chablis)

Scopri la storia e i vini della cantina Grand Calcaire.

Progetto enologico nato per interpretare in chiave contemporanea i vini di Chablis, con forte attenzione alla minerality tipica dei suoli kimmeridgiani e alla freschezza delle uve Chardonnay.
Regione: Borgogna (Chablis)
Paese: Francia
Fondazione: 2021
Vitigni: Chardonnay
Progetto guidato da Dominique Gruhier e Laurent Delaunay Focus su suoli kimmeridgiani e su parcelle fresche/ombrose Gamma comprende Chablis, Chablis 1er Cru, e Chablis Grand Cru Vinificazione e monitoraggio effettuati presso il Domaine de l’Abbaye du Petit Quincy Riconoscimenti di critica
Acquista tutti i vini Grand Calcaire La cantina Grand Calcaire
Storia della cantina
Grand Calcaire è il frutto della collaborazione tra i cugini Dominique Gruhier e Laurent Delaunay. I due, provenienti da famiglie con lunga tradizione vitivinicola in Borgogna, hanno lanciato il marchio alla fine del 2021 e hanno presentato una prima gamma basata su selezione di parcelle, andando a vinificare i mosti presso il Domaine de l’Abbaye du Petit Quincy.
Filosofia produttiva
Ricerca di purezza e precisione: selezione di parcelle “cool terroir” con suoli a base di marne e calcare del Kimméridgien, per produrre Chardonnay che esprimano tensione, mineralità e freschezza.
Territorio e vigneti
Zona di Chablis: vigneti su suoli kimmeridgiani a base di marne argillo-calcaree che conferiscono carattere minerale e acidità tipica ai vini.
Premi e riconoscimenti
Note di critica incluse: Chablis Grand Calcaire 2022 ha ricevuto 90 punti da Wine Enthusiast; la cuvée Chablis Vaucoupin 2021 ha ottenuto 90/100 nella recensione di Neal Martin.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata