Cantina Grand Calcaire

Grand Calcaire è il frutto della collaborazione tra i cugini Dominique Gruhier e Laurent Delaunay. I due, provenienti da famiglie con lunga tradizione vitivinicola in Borgogna, hanno lanciato il marchio alla fine del 2021 e hanno presentato una prima gamma basata su selezione di parcelle, andando a vinificare i mosti presso il Domaine de l’Abbaye du Petit Quincy.

Ricerca di purezza e precisione: selezione di parcelle “cool terroir” con suoli a base di marne e calcare del Kimméridgien, per produrre Chardonnay che esprimano tensione, mineralità e freschezza.

Zona di Chablis: vigneti su suoli kimmeridgiani a base di marne argillo-calcaree che conferiscono carattere minerale e acidità tipica ai vini.

Note di critica incluse: Chablis Grand Calcaire 2022 ha ricevuto 90 punti da Wine Enthusiast; la cuvée Chablis Vaucoupin 2021 ha ottenuto 90/100 nella recensione di Neal Martin.