Champagne Des Grillons Aux Clos - Eric Taillet

Eric Taillet

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Formato: 75 cl

-19%

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Informazioni tecniche

Produttore	Eric Taillet
Denominazione	Champagne
Vitigno	Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di frutta bianca, lievito, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Secco
Regione	Champagne
Zona di produzione	Montagne de Reims
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte	Botti di rovere e acciaio
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Champagne Des Grillons Aux Clos di Eric Taillet è una vera espressione di eleganza e raffinatezza. Questo champagne, proveniente dal cuore della regione della Champagne in Francia, è noto per il suo metodo di produzione minuzioso e la sua qualità eccellente. Il vigneto di Eric Taillet è situato in un terroir unico che conferisce al vino le sue caratteristiche distintive.

La cuvée Des Grillons Aux Clos è composta principalmente da uve Pinot Meunier, il che le conferisce una struttura morbida e avvolgente. Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, questo champagne seduce con aromi complessi di frutti bianchi maturi, note di brioche appena sfornata e un tocco di mandorla.

Al palato, si rivela equilibrato con una freschezza vivace che bilancia la cremosità e la ricchezza della frutta. L’acidità è ben integrata e conduce a un finale lungo e piacevolmente aromatico.

È un eccellente aperitivo, ma può anche accompagnare splendidamente piatti a base di pesce o pollame. Un'esplosione di sapori che rende ogni sorso di questo champagne un'esperienza memorabile.

La cantina

Éric Taillet – Cantina in Champagne

Scopri la storia e i vini della cantina Éric Taillet.

Casa di Champagne situata a Baslieux‑sous‑Châtillon (Vallée de la Marne), riconosciuta per l'uso dominante del Pinot Meunier e per pratiche viticole orientate alla sostenibilità.

Regione: Champagne

Paese: France

Fondazione: 1961

Vitigni: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

Forte specializzazione sul Pinot Meunier Pratiche viticole orientate alla sostenibilità: VDC/HVE e conversione biologica segnalata Cantina con vinificazioni in acciaio e in legno, e lunghi affinamenti sui lieviti Sede a Baslieux‑sous‑Châtillon, Vallée de la Marne — visite su appuntamento Gamma di cuvée che include assemblaggi e parcellaire, con alcune cuvée 100% Meunier

Acquista tutti i vini Éric Taillet La cantina Éric Taillet

Storia della cantina

La famiglia Taillet commercializza le prime bottiglie a partire dal 1961; oggi l'azienda è gestita dalla generazione di Eric Taillet, che ha portato avanti la tradizione familiare valorizzando il Pinot Meunier nella Vallée de la Marne. Fonti del settore indicano che Éric ha preso la successione dal padre negli anni '90 e che la casa continua a sviluppare la propria gamma di cuvée mantenendo un approccio artigianale.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al terreno e alla biodiversità: lavorano per mantenere un 'suolo vivo' riducendo gli interventi chimici, promuovendo coperture vegetali e ripiantando alberi. In cantina privilegiano precisione nella pressatura, vinificazioni miste e lunghi affinamenti sui lieviti per preservare tipicità e freschezza.

Territorio e vigneti

Vigneto ubicato nel cuore della Vallée de la Marne, a Baslieux‑sous‑Châtillon; suoli a matrice marno‑argillosa con presenze di calcare e silex, ambiente particolarmente favorevole al Pinot Meunier.

Premi e riconoscimenti

Segnalazioni e valutazioni su guide e riviste specializzate; presenza di punteggi per alcune cuvée nelle guide enologiche.