Domaine Fontaine Gagnard

Chassagne-Montrachet Premier Cru - Boudriotte - Domaine Fontaine Gagnard

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Formato: 75 cl

-16%


Prezzo consigliato: CHF 175.02
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Informazioni tecniche
Produttore Domaine Fontaine Gagnard
Denominazione Chassagne-Montrachet Premier Cru Boudriotte
Vitigno Chardonnay
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, floreale, note di burro e nocciola
Metodo vinificazione Fermentazione in botti di rovere, malolattica
Regione Borgogna
Zona di produzione Chassagne-Montrachet
Nazione Francia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere francese
Colore Bianco
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Entro 8-10 anni
Abbinamento Pesce, crostacei, formaggi a pasta molle

Il Chassagne-Montrachet Premier Cru "Boudriotte" del Domaine Fontaine Gagnard è un raffinato esempio di Chardonnay proveniente dalla prestigiosa regione della Borgogna, Francia. Questo vino incanta il palato con la sua elegante complessità e profondità aromatica. Al naso si distinguono immediatamenete seducenti note di frutta matura, come pesca e mela, accompagnate da sfumature di nocciola tostata e un leggero tocco di vaniglia, derivanti da una sapiente maturazione in barrique di rovere francese. In bocca, il vino si presenta ricco e ben strutturato, con una freschezza bilanciata che conduce verso un finale lungo e persistente. Le caratteristiche minerali del terroir di Chassagne-Montrachet emergono chiaramente, aggiungendo un livello di complessità che solletica il palato. Perfetto per accompagnare piatti raffinati a base di pesce o carni bianche, il Boudriotte è un vino che continua ad evolversi, promettendo ulteriori sorprese se lasciato invecchiare in cantina.


La cantina

Domaine Fontaine-Gagnard – Cantina in Borgogna (Côte de Beaune)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Fontaine-Gagnard.

Azienda familiare di Chassagne-Montrachet (Borgogna) nota per bianchi di pregio e per una gamma che comprende Premier e Grand Cru.
Regione: Borgogna (Côte de Beaune)
Paese: Francia
Fondazione: 1985
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
Fondato come domaine familiare e sviluppato intorno ai vigneti di Chassagne-Montrachet. Circa 12 ettari concentrati su Chassagne-Montrachet con parcelle anche a Volnay e Pommard. Produzione che include Premier Cru e parcelle legate a Grand Cru. Vinificazione tradizionale: fermentazioni con lieviti indigeni e affinamento 12–18 mesi in fusti di rovere; percentuale di legno nuovo variabile per tipologia. Gestione familiare con coinvolgimento delle nuove generazioni.
Storia della cantina
Domaine Fontaine-Gagnard è un progetto familiare nato dalla unione dei patrimoni viticoli dei Gagnard e dei Fontaine. La proprietà è cresciuta partendo da vigneti di famiglia a Chassagne-Montrachet e si è sviluppata con l’ingresso delle nuove generazioni, che hanno affiancato il lavoro tradizionale nel vigneto e in cantina.
Filosofia produttiva
Rispetto del terroir e metodi tradizionali: lavorazione mirata in vigna per qualità sanitaria dell'uva, fermentazioni con lieviti indigeni e invecchiamento in legno con percentuali di fusto nuovo variabili a seconda della cuvée. L'utilizzo accurato del legno è considerato centrale per ottenere purezza e finezza nei vini.
Territorio e vigneti
Sede a Chassagne-Montrachet, con parcelle anche sui comuni di Volnay e Pommard; il patrimonio comprende vini di villaggio, numerosi Premier Cru e parcelle legate a Grand Cru celebri.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata