Cantina Domaine Fontaine-Gagnard

Domaine Fontaine-Gagnard è un progetto familiare nato dalla unione dei patrimoni viticoli dei Gagnard e dei Fontaine. La proprietà è cresciuta partendo da vigneti di famiglia a Chassagne-Montrachet e si è sviluppata con l’ingresso delle nuove generazioni, che hanno affiancato il lavoro tradizionale nel vigneto e in cantina.

Rispetto del terroir e metodi tradizionali: lavorazione mirata in vigna per qualità sanitaria dell'uva, fermentazioni con lieviti indigeni e invecchiamento in legno con percentuali di fusto nuovo variabili a seconda della cuvée. L'utilizzo accurato del legno è considerato centrale per ottenere purezza e finezza nei vini.

Sede a Chassagne-Montrachet, con parcelle anche sui comuni di Volnay e Pommard; il patrimonio comprende vini di villaggio, numerosi Premier Cru e parcelle legate a Grand Cru celebri.