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Chianti Classico DOCG - San Jacopo da Vicchiomaggio - Castello Vicchiomaggio 2024
Castello VicchiomaggioSangiovese Chianti Classico DOCG 75 cl 2024
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Informazioni tecniche
- Produttore
- Castello Vicchiomaggio
- Denominazione
- Chianti Classico DOCG
- Vitigno
- Sangiovese
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note floreali
- Metodo vinificazione
- Fermentazione tradizionale in acciaio
- Invecchiamento
- Almeno 12 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Chianti Classico, Toscana
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Chianti Classico DOCG - San Jacopo da Vicchiomaggio - Castello Vicchiomaggio
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Sommelier AIChianti Classico DOCG - San Jacopo da Vicchiomaggio - Castello Vicchiomaggio
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Il Chianti Classico DOCG di San Jacopo da Vicchiomaggio nasce nel cuore della Toscana, espressione autentica del territorio del Chianti Classico, ricco di storia e tradizione. Ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese, questo vino riflette l'eleganza e la struttura tipiche di questo vitigno autoctono, coltivato tra le colline di Greve in Chianti. L’affinamento avviene prevalentemente in botti di rovere, che conferiscono complessità aromatica e una piacevole morbidezza al palato.
Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, intrecciati a note speziate e leggermente balsamiche. In bocca si presenta equilibrato, con tannini raffinati e un'acidità vivace che garantisce longevità e freschezza. Ideale con piatti della tradizione toscana, come la ribollita o la bistecca alla fiorentina, accompagna con grazia anche formaggi stagionati. Un vino che racconta il carattere autentico della Toscana più classica.
Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, intrecciati a note speziate e leggermente balsamiche. In bocca si presenta equilibrato, con tannini raffinati e un'acidità vivace che garantisce longevità e freschezza. Ideale con piatti della tradizione toscana, come la ribollita o la bistecca alla fiorentina, accompagna con grazia anche formaggi stagionati. Un vino che racconta il carattere autentico della Toscana più classica.
La cantina
Castello Vicchiomaggio
ToscanaItalia
Tenuta storica situata su una collina a Greve in Chianti (Toscana) che unisce produzione vitivinicola (Chianti Classico e IGT Toscana), ospitalità, ristorante ed esperienze enogastronomiche.
- Vitigni
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo, Colorino, Vermentino, Petit Verdot
- Tenuta storica con torre e villa rinascimentale immersa nelle colline del Chianti Classico
- Produzione di Chianti Classico e vini IGT Toscana; etichette dedicate sia alla tenuta di Vicchiomaggio che all'azienda di Vallemaggiore
- Strutture ricettive e ristorazione: appartamenti, suite, ristorante e attività per eventi e matrimoni
- Impegno verso la sostenibilità: adesione al progetto VIVA
- Vigneti sia in Chianti che in Maremma con vitigni autoctoni e internazionali
La storia
Le origini del sito sono documentate fin dall'XI secolo. L'edificio fu trasformato in villa con giardino nel Rinascimento ed è stato ristrutturato più volte nei secoli; la proprietà è diventata famosa anche per la produzione vinicola affidata alla famiglia Matta dalla metà del XX secolo, con forti legami storici al territorio di Greve in Chianti.
Filosofia produttiva
Produzione familiare con attenzione alla tradizione del Chianti Classico, integrazione di tecniche moderne e cura per la sostenibilità ambientale. La cantina dichiara un impegno nella gestione responsabile del vigneto e partecipa a progetti di sostenibilità per misurare e migliorare le prestazioni ambientali.
Territorio e vigneti
Collina che domina la Val di Greve, nel cuore del Chianti Classico. Terreni caratterizzati da galestro e composizioni tipiche delle colline fiorentine; la proprietà possiede inoltre una tenuta in Maremma con suoli più sabbiosi e clima influenzato dalla vicinanza al mare.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti internazionali: tra i principali la famiglia Matta / la cantina è stata premiata più volte dall'International Wine & Spirit Competition come Italian Wine Producer/Winemaker of the Year.
