Empreinte Extra Brut - Geoffroy 2017

Empreinte Extra Brut di Geoffroy è un elegante champagne che nasce nella rinomata regione della Champagne, in Francia, dove le vigne godono di un terroir unico caratterizzato da suoli calcarei e un clima fresco che favorisce la longevità e la freschezza del vino.

Realizzato principalmente con Pinot Noir e Chardonnay, questo extra brut sorprende per la sua struttura equilibrata e la fine bollicina, che esalta le note fresche e minerali tipiche del territorio. L’affinamento sui lieviti, che prosegue per almeno 36 mesi, dona complessità e profondità senza appesantire il sorso, mantenendo una piacevole tensione gustativa. Al naso si aprono aromatiche sfumature di frutti bianchi, agrumi e una delicata nota di crosta di pane, mentre al palato emergono sensazioni di mela verde, mandorla fresca e una vibrante acidità che conferisce grande bevibilità.

Empreinte Extra Brut di Geoffroy è perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce, crostacei o piatti leggeri, ma si presta anche a momenti di degustazione meditativa. È l’essenza pura della tradizione champenoise interpretata con raffinatezza e precisione.