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Empreinte Extra Brut - Geoffroy 2017
GeoffroyPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne Extra Brut 75 cl 2017
CHF 82.40−17%(CHF 109.87/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 98.90
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Il prezzo indicato è sempre riferito alla singola bottiglia. Il vantaggio viene applicato automaticamente al Carrello.Informazioni tecniche
- Produttore
- Geoffroy
- Denominazione
- Champagne Extra Brut
- Vitigno
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Annata
- 2017
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di agrumi, lieviti, mandorla, crosta di pane
- Metodo vinificazione
- Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni sui lieviti
- Tipo di botte
- Botti di acciaio inox e bottiglia per rifermentazione
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Da consumare giovane per freschezza e vivacità
- Abbinamento
- Aperitivi, frutti di mare, piatti leggeri
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Champagne
- Tipologia
- Spumante Metodo Classico
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Empreinte Extra Brut - Geoffroy
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Sommelier AIEmpreinte Extra Brut - Geoffroy
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Empreinte Extra Brut di Geoffroy è un elegante champagne che nasce nella rinomata regione della Champagne, in Francia, dove le vigne godono di un terroir unico caratterizzato da suoli calcarei e un clima fresco che favorisce la longevità e la freschezza del vino.
Realizzato principalmente con Pinot Noir e Chardonnay, questo extra brut sorprende per la sua struttura equilibrata e la fine bollicina, che esalta le note fresche e minerali tipiche del territorio. L’affinamento sui lieviti, che prosegue per almeno 36 mesi, dona complessità e profondità senza appesantire il sorso, mantenendo una piacevole tensione gustativa. Al naso si aprono aromatiche sfumature di frutti bianchi, agrumi e una delicata nota di crosta di pane, mentre al palato emergono sensazioni di mela verde, mandorla fresca e una vibrante acidità che conferisce grande bevibilità.
Empreinte Extra Brut di Geoffroy è perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce, crostacei o piatti leggeri, ma si presta anche a momenti di degustazione meditativa. È l’essenza pura della tradizione champenoise interpretata con raffinatezza e precisione.
Realizzato principalmente con Pinot Noir e Chardonnay, questo extra brut sorprende per la sua struttura equilibrata e la fine bollicina, che esalta le note fresche e minerali tipiche del territorio. L’affinamento sui lieviti, che prosegue per almeno 36 mesi, dona complessità e profondità senza appesantire il sorso, mantenendo una piacevole tensione gustativa. Al naso si aprono aromatiche sfumature di frutti bianchi, agrumi e una delicata nota di crosta di pane, mentre al palato emergono sensazioni di mela verde, mandorla fresca e una vibrante acidità che conferisce grande bevibilità.
Empreinte Extra Brut di Geoffroy è perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce, crostacei o piatti leggeri, ma si presta anche a momenti di degustazione meditativa. È l’essenza pura della tradizione champenoise interpretata con raffinatezza e precisione.
La cantina
Champagne Geoffroy
Champagne (Vallée de la Marne)Francia
Maison familiare della Champagne attiva come récoltant-manipulant, con vigneti soprattutto a Cumières (Premier Cru) e una cantina operativa ad Aÿ. Produce cuvée espressive privilegiate dalla vinificazione per parcella e da scelte tecniche orientate alla freschezza.
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Vigneti concentrati soprattutto a Cumières.
- Superficie del vigneto dichiarata: 14 ettari.
- Percentuali varietali dichiarate: circa 24% Chardonnay, 34% Pinot Meunier, 42% Pinot Noir.
- Cantina e attività di vinificazione trasferite ad Aÿ nel 2008.
- Pratiche di cantina orientate a preservare la freschezza e uso di pressature tradizionali.
La storia
La famiglia Geoffroy coltiva vigne nella Vallée de la Marne fin dal XVII secolo. All'inizio degli anni '50 Roger Geoffroy iniziò a imbottigliare a suo nome; la conduzione è poi passata a René e successivamente a Jean-Baptiste Geoffroy, che ha trasferito le attività di vinificazione e commerciali ad Aÿ nel 2008. La casa è cresciuta mantenendo la gestione familiare e coinvolgendo la generazione successiva.
Filosofia produttiva
La produzione punta a rispettare il suolo e l'espressione del vigneto: lavoro ridotto in vigna e vinificazioni effettuate per parcella. In cantina si privilegiano pressature tradizionali, trasferimenti per gravità e scelte volte a preservare la freschezza. Assemblaggi e dosaggi sono decisi per esaltare l’equilibrio naturale del vino.
Territorio e vigneti
Il vigneto si estende su 14 ettari distribuiti in aplot lungo le colline di Damery, Hautvillers, Fleury-la-Rivière e in particolare Cumières, un villaggio classificato Premier Cru nella Vallée de la Marne. Il terreno è frammentato in numerosi clos e parcelle che forniscono diverse espressioni varietali tipiche della regione.
