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Fontemerlano - Toscana IGT - Castello di Cacchiano - Magnum 2020
Castello di CacchianoMerlot Toscana IGT 150 cl 2020
CHF 94.77−14%(CHF 63.18/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 109.93
Informazioni tecniche
- Produttore
- Castello di Cacchiano
- Denominazione
- Toscana IGT
- Vitigno
- Merlot
- Annata
- 2020
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi e scuri in confettura, amarena sotto spirito, spezie, cuoio, tostature
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in tini di acciaio inox, macerazione di 2 settimane con délestage e rimontaggi delicat
- Invecchiamento
- 16 mesi in barriques di rovere francese da 300 litri
- Tipo di botte
- Barriques di rovere francese da 300 litri
- Colore
- Rosso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 2 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Castello di Cacchiano
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Fontemerlano - Toscana IGT - Castello di Cacchiano - Magnum
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Sommelier AIFontemerlano - Toscana IGT - Castello di Cacchiano - Magnum
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Fontemerlano della cantina Castello di Cacchiano è un Toscana IGT dal carattere elegante e complesso, espressione autentica del terroir di questa rinomata zona in provincia di Siena. Viene prodotto principalmente da Sangiovese, vitigno simbolo della Toscana, che conferisce al vino un profilo aromatico vivace e una struttura equilibrata.
L’affinamento in botti di rovere aggiunge al vino sfumature speziate e una morbidezza avvolgente, mentre la lunga maturazione consente una perfetta integrazione dei tannini e una tessitura vellutata al palato. Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di erbe mediterranee e un delicato richiamo di vaniglia e tabacco. Al gusto risulta corposo ma raffinato, con una persistenza lunga che invita a un nuovo sorso.
Perfetto in abbinamento a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, Fontemerlano Magnum è una scelta privilegiata per chi desidera un vino toscano di personalità, capace di raccontare la storia di un territorio vocato attraverso un equilibrio fra tradizione e cura artigianale. Il formato Magnum ne esalta la longevità e l’evoluzione con il tempo in bottiglia.
L’affinamento in botti di rovere aggiunge al vino sfumature speziate e una morbidezza avvolgente, mentre la lunga maturazione consente una perfetta integrazione dei tannini e una tessitura vellutata al palato. Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di erbe mediterranee e un delicato richiamo di vaniglia e tabacco. Al gusto risulta corposo ma raffinato, con una persistenza lunga che invita a un nuovo sorso.
Perfetto in abbinamento a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, Fontemerlano Magnum è una scelta privilegiata per chi desidera un vino toscano di personalità, capace di raccontare la storia di un territorio vocato attraverso un equilibrio fra tradizione e cura artigianale. Il formato Magnum ne esalta la longevità e l’evoluzione con il tempo in bottiglia.
La cantina
Castello di Cacchiano
ToscanaItalia
Azienda storica situata nel comune di Gaiole in Chianti (Siena), con vigneti sul plateau dei Monti in Chianti; produzione focalizzata su Chianti Classico (anche Riserva e Gran Selezione 'Millennio'), Vin Santo e olio DOP, oltre a servizi di agriturismo ed enoteca.
- Vitigni
- Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Canaiolo, Merlot
- Vigneti nel plateau dei Monti in Chianti a 340–490 m s.l.m.
- Produzione di Chianti Classico DOCG, Riserva e Gran Selezione 'Millennio'
- Vin Santo del Chianti Classico e olio DOP Chianti Classico
- Enoteca ricavata nelle antiche carceri del castello e struttura di agriturismo
- Proprietà storica della famiglia Ricasoli‑Firidolfi, presente nella zona da oltre un millennio
La storia
Il complesso del Castello di Cacchiano appartiene alla famiglia Ricasoli‑Firidolfi ed è parte del paesaggio locale da oltre un millennio. Il sito ha origini antiche su resti di insediamento romano e il nucleo attuale, legato ai Ricasoli, è documentato come costruito in epoca medievale; la proprietà ha mantenuto una tradizione vitivinicola storica integrata con attività ricettive.
Filosofia produttiva
La cantina cerca di esprimere il terroir del territorio lavorando con attenzione sia in vigna sia in cantina: l'obiettivo dichiarato è valorizzare la tipicità di ogni annata e delle singole parcelle per ottenere vini riconoscibili e legati al luogo.
Territorio e vigneti
L'azienda ricade nell'U.G.A. di Gaiole in Chianti, sui Monti in Chianti, con vigneti posizionati a circa 340–490 metri di altitudine. I terreni sono prevalentemente silto‑argillosi con presenza di marne calcaree e arenarie calcaree; l'area comprende boschi, uliveti e campi che contribuiscono alla biodiversità della tenuta.
