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- Produttore
- Geoffroy
- Denominazione
- Rosé de Saignée
- Vitigno
- 100% Pinot Noir
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, note di fragola e lampone
- Metodo vinificazione
- Saignée, fermentazione in acciaio
- Invecchiamento
- 42 mesi sui lieviti; sboccatura a gennaio 2023
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosato brillante
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 2 anni
- Abbinamento
- Aperitivi, piatti leggeri, pesce
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Champagne
- Tipologia
- Spumante rosé
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Rosé de Saignée - Geoffroy
Altre domande
Sommelier AIRosé de Saignée - Geoffroy
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Il Rosé de Saignée di Geoffroy nasce nella prestigiosa regione della Côte des Bars, terra di naturale vocazione per il Pinot Nero, vitigno protagonista di questa cuvée raffinata. Il metodo di vinificazione saignée, praticato con cura, consiste in una breve macerazione delle bucce che conferisce al vino un colore salmonato intenso e un profilo aromatico contraddistinto da vivacità e finezza. Il risultato è un rosé elegante, dal bouquet fresco e complesso, dove emergono sentori di fragoline di bosco, petali di rosa e un delicato tocco speziato.
L’affinamento in acciaio preserva l’integrità e la purezza del frutto, esaltando la morbidezza e un equilibrio gustativo vibrante, segnato da una piacevole acidità che invita al sorso successivo. Questo rosé si presta perfettamente a momenti di convivialità, abbinandosi con grazia a piatti di pesce leggermente speziati, insalate estive o carni bianche delicate. Grazie alla sua provenienza da una zona vocata e al rispetto del vitigno Pinot Nero, il Rosé de Saignée di Geoffroy rappresenta un esempio raffinato e contemporaneo di ciò che i rosé di Borgogna sanno esprimere in termini di stile e personalità.
L’affinamento in acciaio preserva l’integrità e la purezza del frutto, esaltando la morbidezza e un equilibrio gustativo vibrante, segnato da una piacevole acidità che invita al sorso successivo. Questo rosé si presta perfettamente a momenti di convivialità, abbinandosi con grazia a piatti di pesce leggermente speziati, insalate estive o carni bianche delicate. Grazie alla sua provenienza da una zona vocata e al rispetto del vitigno Pinot Nero, il Rosé de Saignée di Geoffroy rappresenta un esempio raffinato e contemporaneo di ciò che i rosé di Borgogna sanno esprimere in termini di stile e personalità.
La cantina
Champagne Geoffroy
Champagne (Vallée de la Marne)Francia
Maison familiare della Champagne attiva come récoltant-manipulant, con vigneti soprattutto a Cumières (Premier Cru) e una cantina operativa ad Aÿ. Produce cuvée espressive privilegiate dalla vinificazione per parcella e da scelte tecniche orientate alla freschezza.
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Vigneti concentrati soprattutto a Cumières.
- Superficie del vigneto dichiarata: 14 ettari.
- Percentuali varietali dichiarate: circa 24% Chardonnay, 34% Pinot Meunier, 42% Pinot Noir.
- Cantina e attività di vinificazione trasferite ad Aÿ nel 2008.
- Pratiche di cantina orientate a preservare la freschezza e uso di pressature tradizionali.
La storia
La famiglia Geoffroy coltiva vigne nella Vallée de la Marne fin dal XVII secolo. All'inizio degli anni '50 Roger Geoffroy iniziò a imbottigliare a suo nome; la conduzione è poi passata a René e successivamente a Jean-Baptiste Geoffroy, che ha trasferito le attività di vinificazione e commerciali ad Aÿ nel 2008. La casa è cresciuta mantenendo la gestione familiare e coinvolgendo la generazione successiva.
Filosofia produttiva
La produzione punta a rispettare il suolo e l'espressione del vigneto: lavoro ridotto in vigna e vinificazioni effettuate per parcella. In cantina si privilegiano pressature tradizionali, trasferimenti per gravità e scelte volte a preservare la freschezza. Assemblaggi e dosaggi sono decisi per esaltare l’equilibrio naturale del vino.
Territorio e vigneti
Il vigneto si estende su 14 ettari distribuiti in aplot lungo le colline di Damery, Hautvillers, Fleury-la-Rivière e in particolare Cumières, un villaggio classificato Premier Cru nella Vallée de la Marne. Il terreno è frammentato in numerosi clos e parcelle che forniscono diverse espressioni varietali tipiche della regione.
