Rosso IGT - Savignone - Azienda Vinicola Poderi Morini 2023

Azienda Vinicola Poderi Morini

Centesimino · Ravenna Centesimino I.G.T. · 75 cl · 2023

-12%
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Informazioni tecniche
Produttore Azienda Vinicola Poderi Morini
Denominazione Ravenna Centesimino I.G.T.
Vitigno Centesimino
Annata 2023
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Rosa selvatica, fragola, melograno, frutti di bosco
Metodo vinificazione Vinificazione in acciaio
Regione Emilia-Romagna
Zona di produzione Oriolo (Faenza)
Nazione Italia
Tipologia Rosso IGT
Invecchiamento Affinamento 2 mesi in bottiglia
Colore Rosso rubino con riflessi violacei
Temperatura di servizio Servire a 17° C
Abbinamento Peperonata, salumi, piatti aromatici e speziati
Il Rosso IGT Savignone dell'Azienda Vinicola Poderi Morini si presenta con un colore rubino vivace e limpido. Al naso apre su profili di frutta rossa matura, come ciliegia e lampone, affiancati da leggere note speziate e sentori floreali che donano complessità senza prevaricare. Al palato mostra corpo medio, tannini soffici e una trama gustativa equilibrata, con acidità fresca che sostiene il sorso e un finale di buona persistenza che richiama le note fruttate e una lieve spezia. La beva è immediata ma composta, adatta a chi cerca un rosso versatile e di piacevole fruizione.

Si sposa bene con piatti della tradizione quotidiana: primi con sughi di carne, arrosti leggeri, salumi e formaggi a media stagionatura. Consigliata una temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C e l'uso di un calice ampio per valorizzarne gli aromi. Perfetto per cene informali, convivii e momenti in cui si desidera un vino dal carattere gentile. Conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore.
La cantina

Poderi Morini – Cantina in Emilia-Romagna (area di Faenza / Oriolo)

Scopri la storia e i vini della cantina Poderi Morini.

Azienda vinicola familiare fondata nel 1998 da Alessandro Morini (con il supporto del padre Natale e della moglie Daniela). Sede legale a Villanova di Forlì (FC); vigne e produzioni sono concentrate nell'area di Oriolo/Faenza. Valorizza vitigni autoctoni romagnoli, tra cui il Centesimino (commercializzato come Savignone) prodotto anche come Rosso Ravenna IGT.
Regione: Emilia-Romagna (area di Faenza / Oriolo)
Paese: Italia
Storia della cantina
Poderi Morini nasce nel 1998. I primi vini furono il Sangiovese riserva “Nonno Rico” e il passito “L’Innamorato”. L'azienda ha puntato fin dall'inizio al recupero dei vitigni autoctoni romagnoli e alla produzione artigianale; tra i collaboratori citati figurano l'agronomo Luciano Lusa e l'enologo Maurizio Castelli. Nel 50° anno del Vinitaly il fondatore Alessandro Morini è stato citato come ambasciatore del vino romagnolo dal sito aziendale.
Filosofia produttiva
«Diamo valore alla Romagna che amiamo». L'azienda unisce attenzione al territorio e alle varietà autoctone con una forte componente artistica: etichette firmate da artisti e una visione che considera il terroir come 'tela bianca' su cui i vitigni esprimono colori, profumi e sapori.
Territorio e vigneti
Le vigne affondano le radici tra le sabbie gialle delle 'Sabbie di Imola' e le 'Argille Azzurre', nella fascia di transizione tra pedecollina e bassa collina di Oriolo, nel territorio faentino. Il terroir è descritto dall'azienda come fresco e sapido, influenzato dalla brezza adriatica e dai venti appenninici.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata