La cantina
Bele Casel
Cantina familiare delle colline di Asolo (Treviso) specializzata in Asolo Prosecco Superiore DOCG: produce spumanti (Metodo Martinotti/Charmat), versioni Extra Brut/Extra Dry e il tradizionale ColFondo.
- Asolo (Veneto) · Italia
- 2 prodotti
La storia
Storia nata dall’attività contadina del nonno Ilario e sviluppata dalla famiglia Ferraro: da poche damigiane vendute localmente a una realtà riconosciuta sul territorio e sui mercati esteri. L’azienda racconta una crescita graduale guidata da lavoro familiare, attenzione artigianale e passaggi generazionali.
Filosofia produttiva
Produzione a conduzione familiare con attenzione al rispetto del territorio e pratiche a basso intervento in vigna e in cantina; uso di tecniche tradizionali e metodologie diverse, con limitato o assente uso di filtrazioni e controlli attenti delle fasi di vinificazione.
Territorio e vigneti
Vigneti coltivati sulle colline dell’Asolo DOCG; terreni marnosi e calcarei con suoli ricchi di sostanza organica e esposizioni particolarmente adatte alla produzione di Prosecco Superiore.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e riconoscimenti su testate di settore; tra i premi citati figura il 'Premio vino e innovazione' assegnato all’Asolo Prosecco ColFondo di Bele Casel.
Caratteristiche
- Vitigni
- Glera
- Bianchetta Trevigiana
- Perera
- Marzemina Bianca
- Rabbiosa
- Ettari
- 12.0
- Bottiglie all’anno
- 150000
Cosa lo distingue
- Cantina familiare focalizzata sull'Asolo Prosecco Superiore DOCG
- Produzione di ColFondo Agricolo
- Vigneti sulle colline di Monfumo, Maser e Cornuda
- Membro della rete di vignaioli indipendenti e attenzione a pratiche agricole a basso intervento
- Produzione annua riportata da fonti secondarie: ~150.000 bottiglie
- Riconoscimenti in concorsi e rassegne di settore
