La cantina
Cembra Cantina di Montagna
Cantina sociale di montagna situata a Cembra Lisignago (TN), nota per la viticoltura eroica su terrazze ripide e per vini Trentino DOC e Trentodoc.
- Trentino (Trentino-Alto Adige/Südtirol) · Italy
- Dal 1952
- 5 prodotti
La storia
Cantina cooperativa nata per iniziativa dei viticoltori cembrani; opera nelle terrazze della Valle di Cembra lavorando su pendii molto ripidi sorretti da muretti a secco. Nel tempo si è affermata come realtà collettiva del territorio, valorizzando le uve locali e le altitudini caratteristiche della valle.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio di montagna attraverso pratiche mirate alla cura delle vigne terrazzate e alla produzione di vini che rispecchino l'identità della Valle di Cembra; promuove inoltre attività di accoglienza e comunicazione del paesaggio viticolo eroico.
Territorio e vigneti
Valle di Cembra: vigneti terrazzati su porfido a circa 700 m s.l.m, con pendenze elevate e muretti a secco che caratterizzano il paesaggio e le pratiche viticole.
Premi e riconoscimenti
Medaglia d'oro al Concours Mondial de Bruxelles – Sparkling Wines Session 2024 per ORO ROSSO 2018 Riserva.
Caratteristiche
- Vitigni
- Müller-Thurgau
- Chardonnay
- Pinot Grigio
- Pinot Nero
- Schiava (Vernatsch)
- Riesling
- Sauvignon Blanc
- Gewürztraminer
Cosa lo distingue
- La cantina più alta del Trentino.
- Esempio di viticoltura eroica su terrazze con muretti a secco e pendenze fino al 40%.
- Produzione di vini Trentino DOC bianchi e rossi e spumanti metodo classico.
- Vinoteca interna con degustazioni, vendita diretta ed eventi.
- Organizzazione come cooperativa.
