Materie prime
vinacce (uva) per grappa
vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)
Produttore
Folonari
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Folonari.
Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Folonari
Categorie spirits
cognac di Grande Champagne
grappe invecchiate
gin (selezione/affinamento)
Prodotti rappresentativi
Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju
Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50/70 cl - Daniel Bouju
Extra Cognac de Grande Champagne AOC - Daniel Bouju
Gin de Charente (Gin de Charente - Champagne Cask rested) - Daniel Bouju
Grappa di Bolgheri (Tenuta Campo al Mare)
Grappa di Brunello Riserva (Le Due Sorelle / Tenuta La Fuga)
Botti e contenitori di affinamento
rovere
barrique
botti di legno
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
I cognac presenti nella selezione provengono dalla Maison Daniel Bouju, che distilla e invecchia i propri distillati in Grande Champagne; le grappe delle Tenute Folonari sono ottenute da vinacce delle loro tenute (es. Campo al Mare) e distillate con sistemi discontinuo in caldaie di rame a vapore, con successivo invecchiamento in legno.
Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
Storia del produttore Folonari
La famiglia Folonari è storicamente legata alla viticoltura italiana e gestisce diverse tenute in Toscana. Nelle pagine ufficiali delle Tenute Folonari la selezione prodotti include distillati scelti come i cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e produzioni di grappa legate alle tenute toscane, in particolare Tenuta Campo al Mare (Bolgheri).
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e la qualità attraverso selezioni mirate: per i distillati Folonari unisce prodotto locale (grappe delle proprie tenute) e bottiglie selezionate da maison storiche (cognac di Grande Champagne) mantenendo attenzione alla tradizione e all’affinamento in legno.
Territorio
Sede e gestione in Toscana (Greve in Chianti); prodotti nella selezione provengono da Grande Champagne (Francia) per i cognac e da Bolgheri / altre tenute toscane per le grappe.
Folonari
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Folonari
Rosso di Montepulciano DOC - Torcalvano - Folonari
$17.74
$15.13
Vedi prodotto
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 1995 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$260.71
$221.57
Vedi prodotto
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2004 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$162.36
$130.58
Vedi prodotto
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2018 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$173.51
$138.26
Vedi prodotto
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2018 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$112.01
$74.11
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 1997 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$153.86
$122.90
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 1998 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$189.00
$122.90
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 1999 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$142.90
$103.69
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2000 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$217.92
$153.63
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2003 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$131.19
$103.69
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2004 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$173.09
$138.26
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2006 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$197.14
$138.26
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2007 - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$156.06
$115.21
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2019 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta la Fuga - Folonari
$155.44
$101.93
Vedi prodotto
Brunello di Montalcino DOCG - 2020 - Tenuta la Fuga - Folonari
$75.67
$50.04
Vedi prodotto
Rosso di Montalcino DOC - Tenuta la Fuga - Folonari
$33.19
$23.58
Vedi prodotto
Giovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
$119.42
$81.36
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 1994 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
$110.32
$74.44
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 1998 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
$157.76
$115.21
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2001 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
$121.30
$87.74
Vedi prodotto
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2004 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
$101.85
$74.44
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La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2020 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
$92.43
$69.49
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La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2021 - Tenuta di Nozzole - Folonari
$37.71
$27.39
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Nozzole Chianti Classico DOCG - 2022 - Tenuta di Nozzole - Folonari
$31.50
$21.74
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