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Per acquisti da 6 bottiglie (o multipli) si applica il Prezzo Cartone (-8%).
Il prezzo indicato è sempre riferito alla singola bottiglia. Il vantaggio viene applicato automaticamente al Carrello.Informazioni tecniche
- Produttore
- Berthet-Bondet
- Denominazione
- Chateau Chalon
- Vitigno
- Savagnin
- Annata
- 2017
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 62 cl
- Profilo aromatico
- Noci, spezie, frutta secca, ossidativo
- Metodo vinificazione
- Affinamento ossidativo in botti di legno
- Invecchiamento
- Minimo 6 anni in botti
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Giallo dorato intenso
- Temperatura di servizio
- 12-14°C
- Consumo consigliato
- Subito o entro 10 anni
- Abbinamento
- Formaggi stagionati, piatti a base di funghi
- Regione
- Borgogna
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Jura
- Tipologia
- Vino bianco ossidativo
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Chateau Chalon - Berthet-Bondet
Altre domande
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Il Chateau Chalon della cantina Berthet-Bondet è un vino bianco straordinario che proviene dalla prestigiosa regione del Jura, in Francia. Questo vino è prodotto secondo il metodo tradizionale della vinificazione sotto velo, unico per i vini della tipologia Vin Jaune. Le uve utilizzate sono di varietà Savagnin, raccolte a mano con estrema cura per garantire l'alta qualità del frutto.
Nel bicchiere, il Chateau Chalon mostra un colore dorato intenso con riflessi ambrati. Al naso, si apre con complesse note di noci, mela cotta, spezie e leggeri accenni di curry, che denotano la sua maturazione di almeno sei anni in botte sotto il velo di lievito. Al palato, questo vino è robusto e ricco, caratterizzato da una vivace acidità che bilancia perfettamente la sua struttura. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che riporta alle sensazioni speziate e tostate percepite all'olfatto.
Questo vino è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti come formaggi stagionati, piatti a base di funghi o carni bianche in salse cremose. Un vino di eccellenza che merita attenzione e apprezzamento per la sua unicità e complexità.
La cantina
Domaine Berthet-Bondet
JuraFranciaDal 1985
- Vitigni
- Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau, Gamay
- Sede a Château-Chalon, cuore delle AOC del Jura.
- Superficie dichiarata ~15 ha con parcelle in Château-Chalon e Côtes du Jura.
- Conversione all'agricoltura biologica indicata nel 2010; certificazioni riportate da fonti commerciali.
- Produzione di vini sotto voile e di un Château-Chalon, oltre a crémant, macvin e vin de paille.
- Passaggio generazionale: Hélène Berthet-Bondet dirige il domaine dal 2018; riconoscimento Guide Hachette 2022.
