Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG - Boschedòr - Bosio 2016

Il Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG - Boschedòr della cantina Bosio è un distillato d'eccellenza dall'area vitivinicola di Franciacorta in Lombardia, rinomata per la produzione di spumanti di alta qualità. Con una minima aggiunta di zuccheri, questo Extra Brut riflette un'espressione pura del terroir, caratterizzato dall'armonia e dalla finezza che solo un metodo classico può offrire.

Elaborato principalmente da uve Chardonnay con aggiungi udiazioni di Pinot Nero, il Boschedòr Millesimato viene prodotto solo in annate selezionate, dove il clima ha permesso di raggiungere la perfetta maturazione delle uve. Questo rigoroso processo di selezione garantisce una qualità eccezionale e una complessità notevole. La vinificazione avviene con la prima fermentazione in vasche di acciaio inox e una successiva maturazione sui lieviti per almeno 36 mesi, seguendo il disciplinare del Franciacorta DOCG.

Visivamente si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con un perlage sottile e persistente, segno di una eccellente lavorazione artigianale. Al naso, il Franciacorta Extra Brut Millesimato esprime un bouquet raffinato con note di fiori bianchi, agrumi e lieve tostatura. In bocca, si distingue per la sua freschezza e complessità, con un'elegante inurbazione di frutta a pasta bianca e una piacevole mineralità che sfocia in un finale lungo e pulito.

Ideale come aperitivo, questo spumante si abbina magnificamente con piatti a base di pesce, frutti di mare, e può sorprendentemente accompagnare anche antipasti leggeri e carni bianche. Un vero gioiello della cantina Bosio che promette di deliziare i palati più esigenti alla ricerca di uno spumante di alta gamma.