La Licorne Armagnac Millesime 2005 - 70 Cl In Cassa Di Legno - Sasu Un Petit Grain
Sasu Un Petit GrainArmagnac 70 cl 40.0% vol Fruttato, speziato, vaniglia, legno
$93.68−15%($133.83/ℓ)
Prezzo consigliato: $109.84
Informazioni tecniche
- Produttore
- Sasu Un Petit Grain
- Tipologia
- Armagnac
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 40.0%
- Invecchiamento
- Minimo 15 anni
- Profilo aromatico
- Fruttato, speziato, vaniglia, legno
- Ingredienti
- Uva
- Tipo di botte
- Rovere
- Metodo di distillazione
- Distillazione continua o discontinua
- Numero distillazioni
- 1
- Vitigno
- Ugni blanc, colombard, folle blanche
- Colore
- Ambra
- Consumazione
- A temperatura ambiente, dopo pasto
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di La Licorne Armagnac Millesime 2005 - 70 Cl In Cassa Di Legno - Sasu Un Petit Grain
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Affinato e dal carattere misurato, questo Armagnac millesimato 2005 di Sasu Un Petit Grain offre una trama olfattiva che privilegia la finezza: frutta matura e note di miele si intrecciano a delicate spezie dolci e a una sfumatura di vaniglia. Al palato si presenta rotondo e caldo, con una struttura equilibrata che sostiene sentori di legno tostato e tabacco dolce, senza essere invadente; la persistenza è lunga e discreta, capace di evolversi nel bicchiere e di rivelare nuovi spunti con il tempo.
La confezione in cassa di legno ne esalta il profilo da regalo e ne facilita la conservazione. Degustato in calice a tulipano, a temperatura ambiente o leggermente temperata, si presta alla contemplazione: è ottimo in compagnia di cioccolato fondente o formaggi stagionati, ma anche come digestivo dopo pasto. Qualche goccia d'acqua può valorizzarne gli aromi senza intaccarne la profondità, rendendo il sorso ancora più piacevole e portatore di sfumature.
La confezione in cassa di legno ne esalta il profilo da regalo e ne facilita la conservazione. Degustato in calice a tulipano, a temperatura ambiente o leggermente temperata, si presta alla contemplazione: è ottimo in compagnia di cioccolato fondente o formaggi stagionati, ma anche come digestivo dopo pasto. Qualche goccia d'acqua può valorizzarne gli aromi senza intaccarne la profondità, rendendo il sorso ancora più piacevole e portatore di sfumature.
Produttore
Sasu Un Petit Grain
Occitanie (dipartimento Gers, Bas-Armagnac)Francia
SASU Un Petit Grain è la società dietro il Domaine du Louvre, produttore e imbottigliatore francese di Armagnac con sede a Panjas (Gers). Sotto la guida di Gaël Gessler commercializza la gamma La Licorne, occupandosi di vinificazione, distillazione e invecchiamento in proprio.
- Marchio La Licorne come linea di Armagnac del Domaine du Louvre
- Gaël Gessler: vigneron produttore attivo nella filiera e figura sindacale dell'Armagnac
- Produzione verticale: vinificazione, distillazione e invecchiamento a proprietà
- Alambicco di rame d'epoca con colonna a più piatti (capace di ~1 400 L alcool puro/giorno, secondo il sito)
Le specialità
- Armagnac
- Vini di Gascogne
- Vignaiolo e produttore
- Imbottigliamento in proprio
La storia
L'attività è collegata al Domaine du Louvre, progetto condotto da Gaël Gessler. Nel sito 'À propos' si dichiara che Gessler ha fondato il Domaine du Louvre nel 2021 e lavora su vigneti di proprietà, valorizzando scorte familiari di più generazioni per produrre e imbottigliare Armagnac con il marchio La Licorne. La società è registrata come SASU "Un Petit Grain" con sede a Panjas (Gers).
Distillazione
Distillazione continua secondo la tradizione armagnacaise in alambicco di rame (colonna a piatti, alambicco d'epoca).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese (Gascogne e Allier) da 225 e 400 L in un chai umido su pavimento in terra battuta; evaporazione naturale (part des anges) indicata fra circa 3–5% annuo; riduzione graduale con acqua osmotizzata prima dell'imbottigliamento.
Materie prime
- uva (Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard)
Prodotti rappresentativi
- La Licorne Armagnac Millesime 1915 - 70 Cl In Cassa Di Legno
- La Licorne Armagnac Millesime 1959 - 70 Cl In Cassa Di Legno
- La Licorne Armagnac Millesime 1960 - 70 Cl In Cassa Di Legno
- La Licorne Armagnac Millesime 1961 - 70 Cl In Cassa Di Legno
- La Licorne Armagnac Millesime 1962 - 70 Cl In Cassa Di Legno
- La Licorne Armagnac Millesime 1963 - 70 Cl In Cassa Di Legno
- La Licorne Armagnac Millesime 1965 - 70 Cl In Cassa Di Legno
- La Licorne Armagnac Millesime 1966 - 70 Cl In Cassa Di Legno
- La Licorne Armagnac Millesime 1967 - 70 Cl In Cassa Di Legno
- La Licorne Armagnac Millesime 1968 - 70 Cl In Cassa Di Legno