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$58.20−26%($116.40/ℓ)
Prezzo consigliato: $78.65
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Fontana
- Tipologia
- Pisco
- Formato
- 50 cl
- Gradazione
- 40.0%
- Profilo aromatico
- Fruttato, floreale, fresco
- Ingredienti
- Uva Italia
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco tradizionale
- Vitigno
- Italia
- Colore
- Incolore
- Consumazione
- Puro, cocktail
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Pisco Mosto Verde Italia 50cl - Fontana
Altre domande
Sommelier AIPisco Mosto Verde Italia 50cl - Fontana
Altre domande
Il Pisco Mosto Verde Italia di Fontana si distingue per l’eleganza e la profondità tipiche di questa selezione esclusiva, prodotta partendo da uve Italia coltivate in areali particolarmente vocati alla vite aromatiche. Questo distillato nasce da un mosto parzialmente fermentato, caratteristica che gli conferisce un’intensità aromatica superiore e una complessità sensoriale rara nel mondo dei pisco.
Le botti utilizzate per l’affinamento permettono di amalgamare gli aromi tipici del vitigno con note calde e morbide, arricchendo il profilo olfattivo con sentori floreali, agrumati e leggere sfumature di frutta esotica matura. Al palato, il Pisco Mosto Verde Italia si presenta armonico e vellutato, con una persistenza che invita a più assaggi.
Questa interpretazione firmata Fontana conferma la vocazione mediterranea del vitigno Italia, esaltata da una distillazione accurata e da un affinamento calibrato, ideale per gli estimatori che ricercano un’esperienza di gusto raffinata e avvolgente. Perfetto sia come aperitivo sia abbinato a dessert delicati o frutta fresca, rappresenta una scelta ideale per palati esigenti in cerca di autenticità e raffinatezza.
Le botti utilizzate per l’affinamento permettono di amalgamare gli aromi tipici del vitigno con note calde e morbide, arricchendo il profilo olfattivo con sentori floreali, agrumati e leggere sfumature di frutta esotica matura. Al palato, il Pisco Mosto Verde Italia si presenta armonico e vellutato, con una persistenza che invita a più assaggi.
Questa interpretazione firmata Fontana conferma la vocazione mediterranea del vitigno Italia, esaltata da una distillazione accurata e da un affinamento calibrato, ideale per gli estimatori che ricercano un’esperienza di gusto raffinata e avvolgente. Perfetto sia come aperitivo sia abbinato a dessert delicati o frutta fresca, rappresenta una scelta ideale per palati esigenti in cerca di autenticità e raffinatezza.
Brand
Fontana
LimaPerùDal 2005
Fontana è un brand peruviano di pisco artigianale che propone una gamma di piscos monovarietali, mosto verde e blend (acholado). Il progetto nasce da una passione familiare e si focalizza su produzione in piccoli lotti, utilizzando uve locali della valle di Mala (regione di Lima).
- Gamma focalizzata esclusivamente su pisco (puri, acholado e mosto verde).
- Produzione artigianale in piccoli lotti.
- Uve locali della valle di Mala (varietà Quebranta e varietà aromatiche come Italia, Moscatel, Torontel).
- Etichette disponibili in mercati internazionali attraverso importatori/retailer.
Le specialità
- pisco
- pisco mosto verde
- pisco acholado
- pisco puro (monovarietale)
La storia
La marca nasce come iniziativa familiare legata alla passione per il pisco della famiglia Fontana. Secondo le informazioni pubblicate, Cesar Fontana avviò la produzione su piccola scala nei primi anni 2000; i primi distillati furono prodotti intorno al 2005 e in anni successivi la produzione è stata trasformata in attività commerciale. Alcune fonti indicano che la produzione è legata alla società Chilca Vid S.A.C., autorizzata all'uso della denominazione d'origine Pisco.
Distillazione
Alambicchi tradizionali in rame (pot still); distillazione a grado (to proof); 1-2 passaggi a seconda dell'etichetta; tecnica Mosto Verde per le versioni corrispondenti.
Invecchiamento
Generalmente non invecchiato (la maggior parte delle etichette è imbottigliata senza affinamento in legno).
Materie prime
- Uva (varietà indicate: Quebranta, Italia, Moscatel, Torontel)
Prodotti rappresentativi
- Pisco Acholado 70cl - Fontana
- Pisco Italia 70cl - Fontana
- Pisco Mosto Verde Italia 50cl - Fontana
- Pisco Mosto Verde Moscatel 50cl - Fontana
- Pisco Mosto Verde Torontel 50cl - Fontana
- Pisco Quebranta 70cl - Fontana