Pisco Mosto Verde Moscatel 50cl - Fontana
FontanaPisco 50 cl 40.0% vol Floreale, fruttato, aromatico
$58.96−30%($117.92/ℓ)
Prezzo consigliato: $83.95
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Fontana
- Tipologia
- Pisco
- Formato
- 50 cl
- Gradazione
- 40.0%
- Profilo aromatico
- Floreale, fruttato, aromatico
- Ingredienti
- Uva moscatel
- Vitigno
- Moscatel
- Colore
- Trasparente
- Consumazione
- Puro, cocktail
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Pisco Mosto Verde Moscatel 50cl - Fontana
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Il Pisco Mosto Verde Moscatel di Fontana rappresenta un'eccellenza del distillato peruviano, ottenuto dalla selezione di uve Moscatel provenienti dai vigneti della regione di Ica, celebre per il suo terroir ideale caratterizzato da un clima arido e suoli sabbiosi. Questo pisco si distingue per il metodo di produzione artigianale che prevede la distillazione di mosto parzialmente fermentato, mantenendo inalterati gli zuccheri residuali e l’aroma intenso del vitigno Moscatel.
Nel calice si presenta con un colore cristallino e luminoso, mentre all’olfatto regala profumi freschi e avvolgenti di fiori d’arancio, agrumi maturi, e sentori leggermente mielati. Al palato sprigiona un equilibrio raro tra dolcezza e acidità, con note fruttate e speziate che si intrecciano in una persistenza elegante e vibrante. Il Pisco Mosto Verde Moscatel è ideale per essere gustato liscio a temperatura ambiente, ma si presta magnificamente per cocktail raffinati o per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e dessert delicati a base di frutta.
Questo distillato di Fontana racchiude in sé l’essenza di un territorio e una tradizione secolare, offrendo un’esperienza sensoriale autentica e di grande fascino.
Nel calice si presenta con un colore cristallino e luminoso, mentre all’olfatto regala profumi freschi e avvolgenti di fiori d’arancio, agrumi maturi, e sentori leggermente mielati. Al palato sprigiona un equilibrio raro tra dolcezza e acidità, con note fruttate e speziate che si intrecciano in una persistenza elegante e vibrante. Il Pisco Mosto Verde Moscatel è ideale per essere gustato liscio a temperatura ambiente, ma si presta magnificamente per cocktail raffinati o per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e dessert delicati a base di frutta.
Questo distillato di Fontana racchiude in sé l’essenza di un territorio e una tradizione secolare, offrendo un’esperienza sensoriale autentica e di grande fascino.
Brand
Fontana
LimaPerùDal 2005
Fontana è un brand peruviano di pisco artigianale che propone una gamma di piscos monovarietali, mosto verde e blend (acholado). Il progetto nasce da una passione familiare e si focalizza su produzione in piccoli lotti, utilizzando uve locali della valle di Mala (regione di Lima).
- Gamma focalizzata esclusivamente su pisco (puri, acholado e mosto verde).
- Produzione artigianale in piccoli lotti.
- Uve locali della valle di Mala (varietà Quebranta e varietà aromatiche come Italia, Moscatel, Torontel).
- Etichette disponibili in mercati internazionali attraverso importatori/retailer.
Le specialità
- pisco
- pisco mosto verde
- pisco acholado
- pisco puro (monovarietale)
La storia
La marca nasce come iniziativa familiare legata alla passione per il pisco della famiglia Fontana. Secondo le informazioni pubblicate, Cesar Fontana avviò la produzione su piccola scala nei primi anni 2000; i primi distillati furono prodotti intorno al 2005 e in anni successivi la produzione è stata trasformata in attività commerciale. Alcune fonti indicano che la produzione è legata alla società Chilca Vid S.A.C., autorizzata all'uso della denominazione d'origine Pisco.
Distillazione
Alambicchi tradizionali in rame (pot still); distillazione a grado (to proof); 1-2 passaggi a seconda dell'etichetta; tecnica Mosto Verde per le versioni corrispondenti.
Invecchiamento
Generalmente non invecchiato (la maggior parte delle etichette è imbottigliata senza affinamento in legno).
Materie prime
- Uva (varietà indicate: Quebranta, Italia, Moscatel, Torontel)
Prodotti rappresentativi
- Pisco Acholado 70cl - Fontana
- Pisco Italia 70cl - Fontana
- Pisco Mosto Verde Italia 50cl - Fontana
- Pisco Mosto Verde Moscatel 50cl - Fontana
- Pisco Mosto Verde Torontel 50cl - Fontana
- Pisco Quebranta 70cl - Fontana