Rosso Toscana IGT Governo di Castellare - Castellare 2023

Il Rosso Toscana IGT Governo di Castellare esprime con eleganza la ricchezza del territorio toscano, combinando tradizione e innovazione. Proveniente dalla rinomata zona del Chianti, questo vino nasce principalmente da uve Sangiovese che, con il metodo “Governo all’uso Toscano”, garantiscono una fermentazione parziale e un affinamento accurato, conferendo al prodotto finale una struttura avvolgente e una grande freschezza.

Al calice presenta un colore rosso rubino intenso, accompagnato da profumi di frutti rossi maturi, come ciliegia e ribes, intrecciati a delicati sentori speziati e leggermente balsamici. Il sorso è sapido, con tannini equilibrati e una piacevole persistenza che invita al secondo assaggio.

Perfetto per accompagnare piatti della cucina toscana come pici al ragù di cinghiale o formaggi stagionati, questo Rosso Toscana IGT rappresenta un esempio sofisticato di come il territorio e la tradizione vitivinicola locale possano dare vita a un vino moderno e coinvolgente.