Castello Vicchiomaggio

Rosso Toscana IGT Selezione - Ripa delle More - Castello Vicchiomaggio 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Castello Vicchiomaggio
Denominazione Rosso Toscana IGT
Vitigno Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Annata 2023
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio inox da 50 hl per circa 16 giorni
Regione Toscana
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Affinamento di 20 mesi in barrique di rovere francese, seguito da circa 7 mesi in bottiglia
Tipo di botte Barrique di rovere francese da 225 litri
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati
Rosso Toscana IGT Selezione di Ripa delle More, firmato Castello Vicchiomaggio, è un vino che racchiude il carattere autentico della Toscana, espressione raffinata di un territorio vocato e generoso. Prodotto con uve Sangiovese, mescolate a varietà internazionali selezionate, si presenta con un bouquet complesso dove emergono sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, intrecciati a delicati accenni speziati e di tabacco. Il suo affinamento, condotto sapientemente in botti di rovere, conferisce morbidezza e struttura, con tannini vellutati e un equilibrio elegante.

Al palato si distingue per la persistenza e il ritmo armonico tra freschezza e corpo, ideale per accompagnare piatti della tradizione toscana, come carni rosse alla griglia, pici al ragù o formaggi stagionati. Un Rosso Toscana che parla di storia e passione, un invito a scoprire l’essenza del Chianti Classico con un tocco contemporaneo.
La cantina

Castello Vicchiomaggio – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Castello Vicchiomaggio.

Tenuta storica situata su una collina a Greve in Chianti (Toscana) che unisce produzione vitivinicola (Chianti Classico e IGT Toscana), ospitalità, ristorante ed esperienze enogastronomiche.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo, Colorino, Vermentino, Petit Verdot
Tenuta storica con torre e villa rinascimentale immersa nelle colline del Chianti Classico Produzione di Chianti Classico e vini IGT Toscana; etichette dedicate sia alla tenuta di Vicchiomaggio che all'azienda di Vallemaggiore Strutture ricettive e ristorazione: appartamenti, suite, ristorante e attività per eventi e matrimoni Impegno verso la sostenibilità: adesione al progetto VIVA Vigneti sia in Chianti che in Maremma con vitigni autoctoni e internazionali
Storia della cantina
Le origini del sito sono documentate fin dall'XI secolo. L'edificio fu trasformato in villa con giardino nel Rinascimento ed è stato ristrutturato più volte nei secoli; la proprietà è diventata famosa anche per la produzione vinicola affidata alla famiglia Matta dalla metà del XX secolo, con forti legami storici al territorio di Greve in Chianti.
Filosofia produttiva
Produzione familiare con attenzione alla tradizione del Chianti Classico, integrazione di tecniche moderne e cura per la sostenibilità ambientale. La cantina dichiara un impegno nella gestione responsabile del vigneto e partecipa a progetti di sostenibilità per misurare e migliorare le prestazioni ambientali.
Territorio e vigneti
Collina che domina la Val di Greve, nel cuore del Chianti Classico. Terreni caratterizzati da galestro e composizioni tipiche delle colline fiorentine; la proprietà possiede inoltre una tenuta in Maremma con suoli più sabbiosi e clima influenzato dalla vicinanza al mare.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti internazionali: tra i principali la famiglia Matta / la cantina è stata premiata più volte dall'International Wine & Spirit Competition come Italian Wine Producer/Winemaker of the Year.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata