Distilleria
Isle Of Jura
Isle Of Jura è un produttore di single malt Scotch whisky situato sull'isola di Jura, nelle Inner Hebrides (Scozia). Conosciuto per uno stile fruttato e bilanciato, utilizza alambicchi particolarmente alti e diverse tipologie di botti per la maturazione e i finished.
- Craighouse · Scozia, Inner Hebrides (Argyll and Bute) · Regno Unito
- Dal 1810
- 7 prodotti
La storia
La produzione di whisky sull'isola risale all'inizio dell'Ottocento (prima distilleria ufficiale fondata nel 1810). La struttura moderna fu ricostruita e riaperta negli anni '60 (1963) e da allora la distilleria ha vissuto vari passaggi di proprietà fino a entrare nel portafoglio di Whyte & Mackay negli anni '90; Whyte & Mackay è oggi controllata dal gruppo Emperador / Alliance Global (acquisizione 2014). Nel corso degli anni Jura ha sviluppato una gamma che spazia da espressioni giovani e accessibili a rilasci rari e invecchiati.
Filosofia produttiva
Produrre whisky che rispecchi il carattere e la comunità dell'isola: approccio centrato sulla fruibilità, sulla convivialità e sulla valorizzazione delle risorse locali (acqua dell'isola, microclima) combinato con sperimentazioni di cask finishing.
Territorio
Isola di Jura, Inner Hebrides, Argyll and Bute, Scozia (Regno Unito)
Premi e riconoscimenti
Esempi documentati: Jura Prophecy – Gold (Best in Class) IWSC 2010; Jura Superstition – Double Gold, San Francisco World Spirits Competition 2009; Jura Diurachs' Own 16YO – Gold (Best in Class) IWSC 2010. (Dati tratti da record pubblici e sintesi di fonti di settore.)
Metodo produttivo
Distillazione in alambicchi di rame particolarmente alti (si cita l'uso di 'exceptionally tall stills'); impianto tradizionale di malt whisky (single malt). L'acqua di produzione deriva dal Market Loch, alimentato da pioggia e neve che scorrono dalle colline note come The Paps.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame molto alti; impianto tradizionale da single malt (Wikipedia segnala 2 wash stills e 2 spirit stills).
Invecchiamento
Maturazione principalmente in botti di rovere (American white oak ex-bourbon) con finiture e affinamenti in diversi tipi di botti (Pedro Ximénez, Caribbean rum casks, American rye casks, barrique di rovere francese/virgin French oak, barrique per Cognac a seconda dell'espressione).
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Craighouse
- Categorie
- whisky
- single malt Scotch whisky
- island whisky
- Materie prime
- malto d'orzo
- acqua di sorgente (Market Loch / acqua proveniente dalle Paps)
- Botti e contenitori di affinamento
- American White Oak (ex-bourbon)
- American rye casks
- Pedro Ximénez (PX) sherry casks
- Caribbean rum casks
- Virgin French oak / French barriques (Cognac casks)
- Prodotti rappresentativi
- Whisky Isle Of Jura 10Y 40% Cl.70 - Giftbox
- Whisky Isle Of Jura 12 Anni 70cl
- Whisky Isle Of Jura 18Y 42% Cl.70 - Giftbox
- Whisky Isle Of Jura 19Y The Paps 45,6 % Cl.70 - Giftbox
- Whisky Isle Of Jura 21Y 44% Cl.70 - Giftbox
- Whisky Isle Of Jura Prophecy 46% Cl.70 - Giftbox
- Whisky Isle Of Jura Superstition 43% Cl.70 - Giftbox
Cosa lo distingue
- Prodotto sull'isola di Jura, comunità insulare con un'unica strada e una piccola popolazione
- Stile dichiarato: fruttato e bilanciato
- Utilizzo di alambicchi eccezionalmente alti
- Acqua utilizzata proveniente da Market Loch (filtrata dalle Paps)
- Appartenente al portafoglio Whyte & Mackay; proprietà finale del gruppo Emperador / Alliance Global
