Barch è una birreria con annesso birrificio nata all’interno della Settecentesca barchessa di una ex Villa Veneta, Villa Pola, situata a Barcon di Vedelago (TV), della quale ad oggi non è rimasto più nulla se non le fondamenta.

Riguardo alla birreria, i soci che gli hanno dato vita hanno voluto ricreare nei due piani della barchessa, un locale in cui è possibile mangiare e bere, con un ambiente casereccio, dove ogni singolo elemento di arredo è un pezzo originale degli anni ‘60 - ‘70 con una sua storia. 

Il moderno impianto del birrificio fu costruito negli anni ‘90; l’azienda visto l’alto livello di tecnologia, lo utilizzava come showroom, mostrandolo a clienti provenienti da tutto il mondo; oggi è in parte visibile dietro al bancone della birreria.

La birra Barch, è prodotta dal mastro birraio Federico, e si può trovare in più tipologie: rossa, nera, bianca, bionda e keller – dal tedesco “birra della cantina”, torbida e non filtrata. Una straordinaria varietà che meritano tutte un assaggio!

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