Birrificio Brasserie Fischer

Nel 1821 a Strasburgo in Francia, John Fischer fonda la Brasserie l'Ours-Blanc, che nel 1840 diviene Brasserie Fischer, dal nome appunto del fondatore. Nel 1854 il birrificio si trasferisce a Schiltigheim. Agli inizi del XX secolo vengono acquisiti alcuni piccoli birrifici locali e nel 1922 il birrificio Adelshoffen, anch'esso con sede a Schiltigheim.

Nel 1995 viene lanciata la birra Desperados, aromatizzata con Tequila.

All'inizio del 1996, Heineken diventa l'azionista di maggioranza del gruppo Fischer-Adelshoffen. Nel Luglio 2000 il birrificio Adelshoffen viene chiuso e la produzione trasferita alla Fischer. Il 30 maggio 2008 l'Heineken annuncia la chiusura del birrificio Fischer per l'anno successivo, Fischer rimarrà solo come marchio.

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