La sede aziendale vitivinicola di Alessio Komjanc è la prima cantina che si incontra percorrendo la strada che dalla chiesetta del Preval conduce a San Floriano del Collio, in una splendida posizione panoramica dove verso nord lo sguardo si apre sulla spettacolare cornice delle colline e delle Alpi orientali.

Venne fondata negli anni '70 da Alessio, che aveva appreso le prime nozioni presso l’azienda paterna: visto che anche i suoi bisnonni producevano vino in Collio già alla fine dell'ottocento. Nella propria azienda, Alessio è stato uno dei primi del Collio ad intuire le potenzialità del proprio vino in bottiglia, proponendo al consumatore un vino di qualità in quanto prodotto e confezionato da un’azienda a conduzione familiare. La prima bottiglia con etichetta “Alessio Komjanc” risale all’annata 1973.

Nel 2000 l’azienda si è evoluta con l’ingresso di tutti e quattro i figli maschi di Alessio: Benjamin, Roberto, Patrik e Ivani, che si sono definitivamente dedicati all’azienda ottenendo così una maggiore specializzazione in tutte le fasi della filiera produttiva, dal vigneto alla bottiglia.

La ristrutturazione e l’ampliamento della sede aziendale si è conclusa nel 2006, ed ha interessato principalmente la cantina che ha raggiunto una superficie coperta di 750 mq. Le varie aree di lavorazione comprendono il portico dove vengono lavorate le uve, la cantina dove si esegue la vinificazione e l’affinamento, e l’imbottigliamento e lo stoccaggio. Nella cantina si vinificano solo uve provenienti dai vigneti di proprietà; i vini vengono affinati prevalentemente in acciaio prediligendo solo una quantità di nicchia all’affinamento in legno.

La famiglia cura personalmente tutte le fasi produttive, nella consapevolezza che i primi veri consumatori sono loro stessi.

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