La cantina Borgo Salcetino ha origini nell’antica tradizione di una grande famiglia friulana; nella passione e amore per la propria terra e per l’ottimo vino della Toscana. Valneo e Tonino Livon fondarono la cantina nel 1996 a Radda, Chianti, estendendo la loro conoscenza vitivinicola nella zona di produzione più antica e vocata del Chianti Classico.

Il vigneto di Borgo Salcetino comprende un’estensione 15 ettari ed è stato del tutto rinnovato, sia per quanto riguarda la densità degli impianti, sia per la selezione qualitativa delle viti. La famiglia Livon, ha deciso di dare priorità alle varietà autoctone, come il Sangiovese e il Canaiolo, mentre l’unico vitigno internazionale coltivato è il Merlot.

I terreni sono composti principalmente di argilla, limo e sabbia. La bellissima cantina è stata ristrutturata con cura in tutte le sue parti, ed è sapientemente interrata per mantenere la temperatura costante. i tre vini di Borgo Salcetino affinano in grandi botti di rovere e sono: il Chianti Classico, il Chianti Classico Riserva e l’IGT Rossole.

Sono vini eccellenti prodotti con uno stile tradizionale nella sua eleganza tipicamente territoriale, capaci di interpretare meravigliosamente le grandi potenzialità del territorio toscano.