Cantina Enrico Gatti

Nel parlare della Franciacorta e della sua eleganza non è possibile prescindere dai vini di Enrico Gatti prodotti con uve coltivate principalmente nel territorio di Erbusco, in provincia di Brescia, dove ha sede la Cantina. Nata nel 1975 e gestita dallo stesso Enrico che, dal 1984 la cantina ha visto nascere il suo primo Franciacorta con la vendemmia del 1986.

Secondo la filosofia dell'azienda in cui il legame con il territorio, il rispetto delle tradizioni, e l’esaltazione degli equilibri naturali rappresentano i capisaldi indiscussi, il vino è considerato "vivo" e in continua evoluzione; per questi motivi la famiglia Gatti ha cercato di ricreare uno spazio quanto più perfetto e ideale in grado di garantire condizioni ottimali in termini di vinificazione e conservazione.

Vengono prodotti spumanti frutto di un profondo e incondizionato amore per le proprie vigne e per il proprio lavoro. Bottiglie, quelle che riconducono al nome di Enrico Gatti, che racchiudono l’espressione dei diversi vigneti aziendali, esaltati nell’interpretazione di ogni annata e impreziositi dall’entusiasmo con cui la stessa famiglia Gatti vive ogni vendemmia e ogni stagione.

La cantina, totalmente interrata e termo-condizionata, dispone di vasche di ultima generazione che godono di un sistema computerizzato per il perfetto controllo delle temperature. Le tecniche di vinificazione utilizzate sono tra le più moderne e garantiscono sempre il totale rispetto per la materia prima.


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