L’azienda Gruss si trova a Eguisheim in Alsazia, Francia; nel XX secolo, Eugene Gruss commerciava prodotti enologici e fu suo figlio Josef che decise di produrre da se i vini tipici della regione impiantando i primi vigneti. La famiglia Gruss è da sempre impegnata nella produzione di vini biologici di alta qualità da ben tre generazioni, e allevano vitigni esclusivamente a bacca bianca.

Le norme agronomiche rispettate tra i filari sono quelle dell’agricoltura biologica, praticando inerbimento adoperando esclusivamente concimi organici, senza l’uso di sostanze chimiche nel rispetto della natura e dell’uomo. Nel rispettare l’equilibrio dell’ecosistema, i processi di produzione vengono seguiti molto scrupolosamente, iniziando dalla vendemmia che viene effettuata manualmente, per poi vinificare in vecchie botti di rovere, il tutto in modo naturale facendo fare al vino il proprio corso.

L’azienda vendemmia uve schiette, sane e pregiate, e i vitigni coltivati sono: Gewurztraminer, Riesling, Sylvaner, Pinot Gris e Muscat di Cremant, tutti coltivati in un contesto climatico ottimale grazie alle montagne dei Vosgi che li riparano dai venti freddi, rendendo il clima abbastanza mite e caldo.

I vini Gruss hanno sentori tipici e puliti, sono robusti, morbidi e speziati.