Cantina La Vrille

La Vrille è una piccola azienda vitivinicola di 2 ettari e mezzo. I vigneti sono prevalentemente dislocati in un anfiteatro naturale, con esposizione sud/sud-est, intorno all’agriturismo. In quest’area crescono naturalmente diverse piante del bacino mediterraneo, come il timo, le cui caratteristiche sono molto evidenti nei nostri vini ed in particolare nel Chambave Muscat.

Il lavoro nelle vigne guarda al rispetto della natura ed è svolto quasi esclusivamente a mano con poca meccanizzazione. I trattamenti sono ridotti al minimo anche grazie a lavorazioni accessorie che permettono di avere piante forti e condizioni sfavorevoli alle malattie.

La cura che si riserva alla coltivazione della vigna. continua poi in cantina dove vengono assecondati i naturali processi per la vinificazione senza inutili ed eccessive manipolazioni del vino. La cantina, realizzata nel 2005, è stata scavata nella roccia e ospita una sala degustazione e un locale per l’affinamento e l’imbottigliamento del vino.


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