Nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen, nel comune di Nierstein, si trova la cantina vinicola Lisa Bunn. La sua grande passione per la viticoltura ha portato Lisa a laurearsi a Geisenheim nel 2011, e a fare vari stage in alcune delle più rinomate cantine, diventando poi la principale responsabile della cantina di famiglia. Un paio di anni dopo rileva l’azienda dai genitori Eva e Georg Bunn, la quarta generazione .

Oggi ad occuparsi della cantina di famiglia sono Lisa Bunn e suo marito Bastian Strebel, formatosi come tecnico agricolo a Bad Kreuznach.

Il podere si estende su 21 ettari con i singoli vigneti Orbel, olberg e Hipping lungo il fronte del Reno, Fraugarten, Tafelstein e Himmelthal .

Sono coltivati con le varietà di vino bianco: Riesling, Pinot bianco e grigio, Chardonnay, Gewurztraminer, Müller- Thurgau, Scheurebe e Silvaner. Quelle di vino rosso sono: Dornfelder, Pinot nero, St. Laurent, Blauer Portugieser e Merlot.

Per garantire uve fisiologicamente mature e sane, vengono principalmente selezionate durante la vendemmia, e parzialmente vinificate con una lunga macerazione. Dopo una spontanea fermentazione e lunga conservazione sulle fecce piene, avviene l’imbottigliamento senza filtrazione. A seconda della tipologia di vino, l’invecchiamento può avvenire in serbatoi di acciaio inox, o in grandi botti di legno, o in barriques nuove o usate.

Circa 80.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno