Dal 1522, di generazione in generazione, la famiglia francese Philipponnat opera con dedizione e passione nel campo enologico nella produzione del famigerato Champagne; nel XVI° secolo infatti, gli antenati della famiglia erano negozianti e vignaioli fornitori di Luigi XIV. 

Una filosofia secolare tramandata nei secoli con estrema cura e attenzione dai predecessori, e altrettanto ereditata con diligenza e meticolosità. Lo spirito è tuttora familiare e il lavoro viene svolto con grande passione al fine di produrre vini che rispecchino a pieno le caratteristiche e i valori della Maison.

Da quasi cento anni, la Maison possiede un "clos" eccezionale, il Clos de Goisses; un vigneto di 5,5 ettari situato nel cuore dello Champagne, uno dei territori più caldi della regione, caratterizzato da una collina molto scoscesa che gode di un clima particolarmente favorevole in quanto, dalla mattina alla sera, i vigneti sono continuamente esposti al sole senza nessuna ombra.