Cantina Monte Rossa nasce nel 1972 quando Paolo Rabotti e la moglie Paola, decidono assieme di intraprendere la strada della viticoltura; oggi con entusiasmo e spirito innovativo il figlio Emanuele e la moglie portano avanti la tradizione producendo vini dallo stile aristocratico e raffinato, contraddistinti dagli elementi caratteristici del terroir della Franciacorta

Grazie ad una serie di decisioni vincenti, tra cui investire nella tecnologia, la continua ricerca e le sperimentazioni, e soprattutto la scelta di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell'eccellenza nel Franciacorta, hanno determinato lo sviluppo e la crescita della Cantina.

Oggi la cantina possiede 70 ettari di vigneti. Principi fondamentali dell'azienda rimangono la tradizione contadina, armonicamente mescolata con la tecnologia, la cura artigianale e la ricerca appassionata dell’eccellenza gestite con impegno e sapiente mentalità imprenditoriale.