“ La mia famiglia è la mia azienda, la mia azienda è la mia famiglia “ .

Così scrive Celeste, figlia di Claudia e Bruno Dotti, sintetizzando la filosofia dell’azienda fondata nel 1992 a Erbusco nel cuore della Franciacorta (Lombardia).

La passione per la terra, il vino e l’agricoltura è stata trasformata in amore per una nuova attività, in cui si è dedicata tutta la famiglia con passione.

La Cantina nasce su una collina morenica, con un terreno calcareo ricco di sostanze minerali ma anche di storia, i vigneti si estendono su 10 ettari con vitigni di Chardonnay e Pinot nero.

La tenuta gode di un microclima particolare grazie alla vicinanza del lago d’Iseo e del Monte Orfano, l’esposizione al sole e l’incursione termica sono fattori importanti che determinano l’ottima qualità dei vini. L’azienda produce esclusivamente Franciacorta e il primo brut risale al 1996, nel 2004 vengono introdotti i millesimati, e nel 2016 nascono le prime etichette dei vini San Cristoforo uniche nel suo genere.

La famiglia opta per uno stile agricolo attento e ragionato, e si avvale di collaboratori competenti e attenti che nel lavoro riversano tutto il loro amore per il territorio. La produzione prevede partite ridotte di vini base in acciaio, ma anche in vecchie barriques, riducendo al minimo i dosaggi e privilegiando lo Chardonnay, cercando di esaltare al massimo le qualità delle uve e le annate.

I Franciacorta San Cristoforo sono spumanti poco elaborati ma di grande qualità ed espressione, dotati di un gran carattere deciso. Con sentori leggermente fumé e molto sapidi, sono complessi con grande freschezza e mineralità, con uno stile pulito e complesso.

Spumanti San Cristoforo, eleganza ed originalità al servizio della Franciacorta.