Cantina Azienda Agricola Boasso Franco

Le fonti disponibili riportano che la famiglia Boasso è presente nel territorio da decenni e che Franco Boasso ha sviluppato la produzione in proprio a partire dalla seconda metà del Novecento. Alcune fonti indicano un avvio dell’attività aziendale negli anni Cinquanta, mentre altre collocano l’inizio della vinificazione autonoma all’inizio degli anni Settanta; il sito aziendale racconta la tradizione familiare e l’evoluzione della cantina e dell’agriturismo collegato.

L’azienda privilegia il lavoro in vigna e pratiche tradizionali in cantina: vendemmia manuale, selezione dei grappoli, fermentazioni controllate con macerazioni differenziate per tipologia e affinamenti in botti di rovere di diverse dimensioni secondo la denominazione. L’approccio mira a valorizzare l’identità territoriale e la tipicità del Nebbiolo e delle altre varietà coltivate.

Vigneti situati nel comune di Serralunga d’Alba con parcelle nelle sottozone Gabutti, Margheria e aree del territorio comunale. I vigneti sono impiantati su suoli caratterizzati da marne e calcare della formazione tipica delle Langhe e presentano esposizioni e microtopografie diverse che l’azienda descrive dettagliatamente per ogni appezzamento.