Cantina Castello di Spessa

Il complesso è un antico maniero con origini documentate su una torre di avvistamento romana e la struttura attuale risale al XIII secolo; nel corso dei secoli ha ospitato personaggi celebri come Giacomo Casanova. L’imprenditore Loretto Pali ha acquisito l’azienda nel 1987, sviluppando l’attività vinicola e trasformando la proprietà in un resort enogastronomico con cantina, wine shop, spa e un campo da golf di 18 buche.

L’azienda punta a vini dal profilo elegante e fresco, valorizzando l’espressività dei cru e specialmente le interpretazioni dei vitigni Pinot. Negli ultimi anni è stata avviata una collaborazione tecnica per lavorare sulla freschezza, mineralità e longevità dei vini, insieme a pratiche di gestione della vigna orientate alla qualità.

Vigneti collocati nelle colline del Collio Goriziano e nella zona del Friuli Isonzo, vicino al confine con la Slovenia; il territorio è caratterizzato da colline calcaree e suoli adatti a varietà tipiche locali e internazionali e alla produzione di vini DOC Collio e DOC Friuli Isonzo.