Cantina Château de Melin

Il Castello di Melin è un complesso storico le cui origini edilizie risalgono al 1551; nel corso dei secoli è stato ampliato e, dopo varie vicende, è stato rilevato nel 1999 da Hélène e Arnaud Derats che lo hanno trasformato in una tenuta viticola familiare con attività di ospitalità e cantina. La proprietà dichiara una continuità di conduzione viticola che attraversa più generazioni dalla Rivoluzione francese fino ai giorni nostri.

Produzione a conduzione familiare focalizzata sulla valorizzazione del territorio borgognone e su vinificazioni rappresentative delle singole appellations; l'azienda pone enfasi su pratiche biologiche e sull'accoglienza enoturistica attraverso degustazioni guidate e visite delle cantine.

Situata ad Auxey-Duresses, circa 12 km a sud di Beaune, la tenuta vanta vigneti distribuiti soprattutto nella Côte de Beaune con alcune parcelle nella Côte de Nuits; le vigne sono suddivise in numerosi piccoli appezzamenti distribuiti in diverse commune della Borgogna.

Riconoscimenti menzionati da fonti terze: citazioni su Guide Hachette e segnalazioni di medaglie in alcune raccolte online.