Cantina Domaine Auguste Clape

A conduzione familiare da generazioni, il domaine deve la sua fama ad Auguste Clape, che fu tra i primi a imbottigliare il proprio vino a Cornas. La famiglia ha riconvertito e ripiantato vigneti sulle terrazze granitiche del comune; dopo la generazione di Auguste, la tenuta è stata portata avanti da Pierre-Marie e dalla generazione successiva, Olivier.

Approccio tradizionale: raccolte manuali, fermentazioni spesso a grappolo intero con lieviti indigeni e invecchiamento prolungato in grandi foudres vecchi; interventi in cantina contenuti per valorizzare l'espressione del territorio e delle parcelle.

Situato nel cuore dell'appellazione Cornas, su rilievi granitici con vigneti terrazzati e forti pendenze. Il domaine possiede parcelle storiche di Cornas e produce anche vigneti destinati a Saint-Péray.